Il Proffee, una miscela di caffè e proteine, è una recente tendenza di TikTok che sta facendo scalpore tra gli esperti.
Alcuni dietologi affermano che esistono modi migliori per aggiungere caffeina e proteine alla dieta.
Gli esperti ritengono inoltre che ci siano modi per rendere il caffè macinato più salutare, ma che in genere vada bene con moderazione.
Su TikTok sta nascendo una nuova tendenza. Si chiama “proffee” e l’hashtag #proffee ha già ricevuto quasi 10 milioni di visualizzazioni sulla piattaforma di social media.
Nel mondo di TikTok, dove il proffee ha preso piede, di solito si intende un frullato proteico versato su un caffè freddo o ghiacciato, ma in realtà può essere qualsiasi tipo di caffè con l’aggiunta di proteine.
I video al rallentatore, che terminano con una bevanda cremosa in un barattolo di vetro, la fanno sembrare divertente e deliziosa. E alcuni utenti di TikTok giurano sui suoi benefici, tra cui la perdita di peso. Ma le affermazioni sulla salute sono davvero fondate?
Gli esperti ci spiegano cosa bisogna sapere prima di provare questa bevanda fatta apposta per i social media.
Perché la gente beve proffee?
Alcuni dei più popolari benefici del proffee che circolano sono:
miglioramento dell’energia, della concentrazione e delle prestazioni
aggiunta di proteine
aiuto per la perdita di peso
Ma gli esperti offrono giudizi contrastanti su queste affermazioni.
Energia, concentrazione e prestazioni
Il proffee può essere energizzante e migliorare la concentrazione e le prestazioni grazie al contenuto di caffeina.
Un piccolo studio del 2017 su sette uomini sottoposti a un test di esercizio in bicicletta ha suggerito che la caffeina aumenta il tempo di esaurimento del 12%. Un altro studio del 2016 su 12 uomini ha indicato che un consumo moderato di caffeina prima e durante una partita di golf ha migliorato i livelli di energia soggettiva e le prestazioni, riducendo la fatica.
Detto questo, è importante notare che questi studi non sono stati condotti sulla caffeina in sé.
Ma ci sono modi migliori per ottenere una scossa.
Fonti più sane di caffeina sono il tè nero o verde o semplicemente una tazza di caffè.
I benefici dell’aggiunta di proteine
Uno studio del 2019 ha suggerito che l’assunzione di proteine potrebbe aumentare la salute metabolica e la longevità.
L’apporto dietetico raccomandato di proteine è di 0,8 g/kg di peso corporeo al giorno. In altre parole, una persona di 80 kg avrebbe bisogno di circa 64 grammi di proteine al giorno. A titolo di confronto, un petto di pollo del peso di 200 grammi contiene circa 62 grammi di proteine.
Le proteine contenute nei frullati possono contribuire a questo apporto proteico, ma si noti che la maggior parte delle persone può assumere una quantità sufficiente di proteine dagli alimenti. E il cibo è una fonte proteica migliore.
Le proteine sono più salutari quando provengono da ingredienti integrali come i frutti di mare, la carne magra, i fagioli, le uova o il latte”.
Parte del problema è che i frullati proteici possono contenere zuccheri aggiunti o proteine lavorate di bassa qualità che non sono all’altezza delle proteine naturali presenti negli alimenti.
Il proffee può aiutare a perdere peso?
La perdita di peso è uno dei benefici più comunemente discussi del proffee.
Alcune prove suggeriscono che la caffeina e le proteine possono aiutare alcune persone nella gestione del peso.
Ad esempio, una meta-analisi del 2019 di 12 studi ha indicato che il consumo di caffè riduce il grasso corporeo, soprattutto nei partecipanti di sesso maschile. Uno studio del 2020 ha suggerito che potrebbe ridurre il grasso corporeo nelle donne.
Un altro studio del 2020 ha indicato che seguire una dieta ad alto contenuto proteico potrebbe essere un modo efficace per perdere peso e prevenire l’obesità.
Ma non esistono studi sul proffee in sé.
Svantaggi del consumo di proffee
In definitiva, il rispetto dei requisiti settimanali per l’esercizio fisico e una dieta nutriente a base di proteine animali e vegetali magre, prodotti e carboidrati complessi sono modi più collaudati per ottenere i benefici del proffee.
E può aiutare le persone a evitare alcuni svantaggi del consumo di caffè, tra cui
nervosismo
aumento del rischio per alcune popolazioni
disturbi del sonno
reazioni allergiche
problemi al tratto gastrointestinale
Il numero esatto di tazze di caffè che una persona può assumere non è una scienza esatta, ma varia a seconda dell’individuo. Se ci si accorge di essere nervosi o di avere problemi a dormire, è bene ridurre la quantità.
La maggior parte degli adulti sani può consumare 400 mg di caffeina al giorno, ovvero da quattro a cinque tazze di caffè.
CONCLUSIONI
Il proffee non è da escludere, ma non dovrebbe essere considerato un sostituto del pasto o una fonte primaria di proteine o di caffeina.
Se si cerca qualcosa di gustoso, probabilmente vale la pena di berlo, ma lo si deve vedere essenzialmente come una bevanda miscelata stile caffetteria fast food. Sicuramente non è qualcosa da consumare quotidianamente.
Affrontate le tendenze della nutrizione e del benessere su TikTok con una sana dose di scetticismo. Fate ricerche, ma diffidate dei siti che pubblicizzano benefici. È bene chiedersi quali pregiudizi possano avere i siti e, in caso di dubbio, ricercare studi scientifici o organizzazioni mediche specifiche.
REFEZIONE QUOTIDIANO 