7. Broccoli

I broccoli sono ricchi di molte vitamine e minerali importanti per la salute della pelle, tra cui zinco, vitamina A e vitamina C.

Contengono anche luteina, un carotenoide che funziona come il beta-carotene. La luteina aiuta a proteggere la pelle dai danni ossidativi, che possono causare secchezza e rughe.

Ma le cimette dei broccoli contengono anche un composto speciale chiamato sulforafano, che vanta alcuni benefici potenziali impressionanti. Potrebbe addirittura avere effetti antitumorali, anche su alcuni tipi di cancro della pelle.

Il sulforafano è anche un potente agente protettivo contro i danni del sole. Agisce in due modi: neutralizzando i radicali liberi dannosi e attivando altri sistemi protettivi dell’organismo.

Nei test di laboratorio, il sulforafano ha ridotto il numero di cellule cutanee uccise dai raggi UV fino al 29%, con una protezione che dura fino a 48 ore.

È stato dimostrato che il sulforafano può anche contribuire a mantenere i livelli di collagene nella pelle.

SINTESI

I broccoli sono una buona fonte di vitamine, minerali e carotenoidi importanti per la salute della pelle. Contengono inoltre sulforafano, che può aiutare a prevenire il cancro della pelle e a proteggere la pelle dalle scottature.

8. Pomodori

I pomodori sono un’ottima fonte di vitamina C e contengono tutti i principali carotenoidi, compreso il licopene.

È stato dimostrato che il beta-carotene, la luteina e il licopene proteggono la pelle dai danni del sole. Possono anche aiutare a prevenire le rughe.

Poiché i pomodori sono ricchi di carotenoidi, sono un alimento eccellente per mantenere la pelle sana.

Considerate di abbinare gli alimenti ricchi di carotenoidi come i pomodori a una fonte di grassi, come il formaggio o l’olio d’oliva. I grassi aumentano l’assorbimento dei carotenoidi.

SINTESI

I pomodori sono una buona fonte di vitamina C e di tutti i principali carotenoidi, in particolare il licopene. Questi carotenoidi proteggono la pelle dai danni del sole e possono aiutare a prevenire le rughe.

9. Soia

La soia contiene isoflavoni, una categoria di composti vegetali che possono imitare o bloccare gli estrogeni nel corpo.

Gli isoflavoni possono apportare benefici a diverse parti del corpo, compresa la pelle.

Un piccolo studio condotto su donne di mezza età ha rilevato che l’assunzione quotidiana di isoflavoni di soia per 8-12 settimane ha ridotto le rughe sottili e migliorato l’elasticità della pelle.

Nelle donne in postmenopausa, la soia può anche migliorare la secchezza cutanea e aumentare il collagene, che aiuta a mantenere la pelle liscia e forte.

Questi isoflavoni non solo aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni, ma anche la pelle dai raggi UV, riducendo il rischio di alcuni tumori della pelle.

SINTESI

La soia contiene isoflavoni, che hanno dimostrato di migliorare le rughe, il collagene, l’elasticità della pelle e la secchezza cutanea, oltre a proteggere la pelle dai danni dei raggi UV.

10. Cioccolato fondente

Se vi serve un motivo in più per mangiare cioccolato, eccolo: Gli effetti del cacao sulla pelle sono fenomenali.

Dopo 6-12 settimane di consumo quotidiano di una polvere di cacao ricca di antiossidanti, i partecipanti a uno studio hanno sperimentato una pelle più spessa e idratata.

La loro pelle era anche meno ruvida e squamosa, meno sensibile alle scottature solari e aveva un migliore flusso sanguigno, che porta più nutrienti alla pelle.

Un altro studio ha rilevato che il consumo di 20 grammi di cioccolato fondente ad alto contenuto di antiossidanti al giorno può consentire alla pelle di sopportare più del doppio dei raggi UV prima di bruciarsi, rispetto al consumo di cioccolato a basso contenuto di antiossidanti.

Diversi altri studi hanno osservato risultati simili, tra cui miglioramenti nell’aspetto delle rughe. Tuttavia, è bene ricordare che almeno uno studio non ha rilevato effetti significativi.

Assicuratevi di scegliere cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao per massimizzare i benefici e mantenere al minimo gli zuccheri aggiunti.

SINTESI

Il cacao contiene antiossidanti che possono proteggere la pelle dalle scottature solari. Questi antiossidanti possono anche migliorare le rughe, lo spessore della pelle, l’idratazione, il flusso sanguigno e la struttura della pelle.

11. Tè verde

Il tè verde può aiutare a proteggere la pelle dai danni e dall’invecchiamento.

I potenti composti presenti nel tè verde sono chiamati catechine e agiscono per migliorare la salute della pelle in diversi modi.

Come molti altri alimenti contenenti antiossidanti, il tè verde può aiutare a proteggere la pelle dai danni del sole.

Uno studio di 12 settimane condotto su 60 donne ha rilevato che bere tè verde ogni giorno può ridurre fino al 25% gli arrossamenti dovuti all’esposizione al sole.

Il tè verde ha anche migliorato l’idratazione, la rugosità, lo spessore e l’elasticità della pelle.

Sebbene il tè verde sia un’ottima scelta per la salute della pelle, è meglio evitare di berlo con il latte, poiché è dimostrato che il latte potrebbe ridurre l’effetto degli antiossidanti del tè verde.

SINTESI

Le catechine presenti nel tè verde sono potenti antiossidanti in grado di proteggere la pelle dai danni del sole e di ridurre gli arrossamenti, oltre a migliorarne l’idratazione, lo spessore e l’elasticità.

12. Uva rossa

L’uva rossa è famosa per contenere il resveratrolo, un composto che proviene dalla buccia dell’uva rossa.

Al resveratrolo sono attribuiti numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione degli effetti dell’invecchiamento.

Studi in provetta suggeriscono che può anche contribuire a rallentare la produzione di radicali liberi dannosi, che danneggiano le cellule della pelle e causano i segni dell’invecchiamento.

Questo composto benefico si trova anche nel vino rosso. Purtroppo, non ci sono molte prove che la quantità di resveratrolo che si ottiene da un bicchiere di vino rosso sia sufficiente a influenzare la pelle.

Inoltre, poiché il vino rosso è una bevanda alcolica, il suo consumo eccessivo può avere effetti negativi.

Non è consigliabile iniziare a bere vino rosso solo per i suoi potenziali benefici per la salute. È invece consigliabile aumentare l’assunzione di uva rossa e frutti di bosco.

SINTESI

Il resveratrolo, il famoso antiossidante contenuto nell’uva rossa, può rallentare il processo di invecchiamento della pelle, compromettendo i dannosi radicali liberi che la danneggiano.

CONCLUSIONI

Ciò che si mangia può influenzare in modo significativo la salute della pelle.

Assicuratevi di assumere una quantità sufficiente di nutrienti essenziali per proteggere la pelle. Gli alimenti di questo elenco sono ottime opzioni per mantenere la pelle sana, forte e attraente.

2. Fine

Una dieta ricca di grassi sani e vitamine può favorire la salute della pelle. Molti frutti e verdure, tra cui l’uva rossa e i pomodori, contengono composti che possono giovare alla pelle.

L’alimentazione è importante per la salute. Una dieta non sana può danneggiare il metabolismo, causare un aumento di peso e persino danneggiare organi come il cuore e il fegato.

Ma ciò che si mangia influisce anche su un altro organo: la pelle.

Man mano che gli scienziati imparano a conoscere meglio l’alimentazione e il corpo, è sempre più chiaro che ciò che si mangia può influenzare in modo significativo la salute e l’invecchiamento della pelle.

Questo articolo analizza 12 dei migliori alimenti per mantenere la pelle sana.

1. Pesce grasso

I pesci grassi, come il salmone, lo sgombro e le aringhe, sono alimenti eccellenti per la salute della pelle. Sono fonti ricche di acidi grassi omega-3, importanti per mantenere la salute della pelle.

Gli acidi grassi omega-3 sono necessari per mantenere la pelle spessa, elastica e idratata. Infatti, una carenza di acidi grassi omega-3 può causare secchezza cutanea.

I grassi omega-3 del pesce riducono l’infiammazione, che può causare arrossamenti e acne. Possono anche rendere la pelle meno sensibile ai dannosi raggi UV del sole.

Alcuni studi dimostrano che gli integratori di olio di pesce possono aiutare a combattere condizioni infiammatorie e autoimmuni che colpiscono la pelle, come la psoriasi e il lupus.

Il pesce grasso è anche una fonte di vitamina E, uno degli antiossidanti più importanti per la pelle.

Assumere una quantità sufficiente di vitamina E è essenziale per proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi e dalle infiammazioni.

Questo tipo di pesce è anche una fonte di proteine di alta qualità, necessarie per mantenere la forza e l’integrità della pelle.

Infine, il pesce fornisce zinco, un minerale fondamentale per la regolazione delle: 

infiammazioni.

la salute generale della pelle

la produzione di nuove cellule cutanee

La carenza di zinco può portare a infiammazioni cutanee, lesioni e ritardi nella guarigione delle ferite.

SINTESI

I pesci grassi come il salmone contengono acidi grassi omega-3 che possono ridurre l’infiammazione e mantenere la pelle idratata. Sono anche una buona fonte di proteine di alta qualità, vitamina E e zinco.

2. Avocado

Gli avocado sono ricchi di grassi sani. Questi grassi favoriscono molte funzioni dell’organismo, compresa la salute della pelle.

Assumere una quantità sufficiente di questi grassi è essenziale per mantenere la pelle flessibile e idratata.

Uno studio condotto su oltre 700 donne ha rilevato che un elevato apporto di grassi totali – in particolare i tipi di grassi sani presenti nell’avocado – è associato a una pelle più elastica e morbida.

Prove preliminari dimostrano anche che l’avocado contiene composti che possono aiutare a proteggere la pelle dai danni del sole. I danni causati dai raggi UV possono provocare rughe e altri segni di invecchiamento.

Gli avocado sono anche una buona fonte di vitamina E, un importante antiossidante che aiuta a proteggere la pelle dai danni ossidativi. La maggior parte degli americani non assume abbastanza vitamina E con la dieta.

È interessante notare che la vitamina E sembra essere più efficace se combinata con la vitamina C.

Anche la vitamina C è essenziale per una pelle sana. La pelle ne ha bisogno per creare il collagene, che è la principale proteina strutturale che mantiene la pelle forte e sana.

La carenza di vitamina C è rara al giorno d’oggi, ma i sintomi comuni includono una pelle secca, ruvida e squamosa che tende ad ammaccarsi facilmente.

La vitamina C è anche un antiossidante che aiuta a proteggere la pelle dai danni ossidativi causati dal sole e dall’ambiente, che possono portare a segni di invecchiamento.

Una porzione da 100 grammi, ovvero circa 1/2 avocado, fornisce il 14% del valore giornaliero (DV) di vitamina E e l’11% del DV di vitamina C.

SINTESI

Gli avocado sono ricchi di grassi benefici e contengono vitamine E e C, importanti per la salute della pelle. Inoltre, contengono composti che possono proteggere la pelle dai danni del sole.

3. Noci

Le noci hanno molte caratteristiche che le rendono un alimento eccellente per la salute della pelle.

Sono una buona fonte di acidi grassi essenziali, ovvero di grassi che il corpo non è in grado di produrre autonomamente.

Infatti, sono più ricche della maggior parte delle altre noci sia di acidi grassi omega-3 che omega-6.

Una dieta troppo ricca di grassi omega-6 può favorire l’infiammazione, comprese le condizioni infiammatorie della pelle come la psoriasi.

I grassi omega-3, invece, riducono le infiammazioni dell’organismo, comprese quelle della pelle.

Mentre gli acidi grassi omega-6 sono abbondanti nella dieta occidentale, le fonti di acidi grassi omega-3 sono rare.

Poiché le noci contengono un buon rapporto di questi acidi grassi, possono contribuire a contrastare la potenziale risposta infiammatoria all’eccesso di omega-6.

Inoltre, le noci contengono altri nutrienti di cui la pelle ha bisogno per funzionare correttamente e mantenersi in salute.

Un’oncia (28 grammi) di noci contiene l’8% dei DV di zinco.

Lo zinco è essenziale per il corretto funzionamento della pelle come barriera. È inoltre necessario per la guarigione delle ferite e per combattere i batteri e le infiammazioni.

Le noci forniscono anche piccole quantità di vitamina E e selenio, oltre a 12-15 grammi di proteine ogni 100 grammi.

SINTESI

Le noci sono una buona fonte di grassi essenziali, zinco, vitamina E, selenio e proteine, tutti nutrienti di cui la pelle ha bisogno per mantenersi sana.

4. Semi di girasole

In generale, noci e semi sono buone fonti di sostanze nutritive per la pelle.

I semi di girasole ne sono un esempio eccellente.

Un’oncia (28 grammi) di semi di girasole contiene il 49% dei DV di vitamina E, il 41% dei DV di selenio, il 14% dei DV di zinco e 5,5 grammi di proteine.

SINTESI

I semi di girasole sono un’ottima fonte di nutrienti, tra cui la vitamina E, importante antiossidante per la pelle.

5. Patate dolci

Il beta-carotene è un nutriente presente nelle piante.

Funziona come provitamina A, il che significa che può essere convertito in vitamina A dall’organismo.

Il beta-carotene si trova nelle arance e in verdure come carote, spinaci e patate dolci.

Le patate dolci sono una fonte eccellente: una porzione da 1/2 tazza (100 grammi) di patate dolci cotte al forno contiene una quantità di beta-carotene tale da fornire più di sei volte il valore DV di vitamina A.

I carotenoidi come il beta-carotene aiutano a mantenere la pelle sana agendo come una protezione solare naturale.

Quando viene consumato, questo antiossidante viene incorporato nella pelle e aiuta a proteggere le cellule cutanee dall’esposizione al sole. Ciò può aiutare a prevenire scottature, morte cellulare e pelle secca e rugosa.

È interessante notare che elevate quantità di beta-carotene possono anche aggiungere un colore caldo e arancione alla pelle, contribuendo a un aspetto complessivamente più sano.

SINTESI

Le patate dolci sono un’ottima fonte di beta-carotene, che agisce come un filtro solare naturale e può proteggere la pelle dai danni del sole.

6. Peperoni rossi o gialli

Come le patate dolci, i peperoni sono un’ottima fonte di beta-carotene, che l’organismo converte in vitamina A.

Una tazza (150 grammi) di peperoni rossi tritati contiene l’equivalente del 156% dei DV per la vitamina A.

Sono anche una delle migliori fonti di vitamina C. Questa vitamina è necessaria per la creazione della proteina collagene, che mantiene la pelle soda e forte.

Una sola tazza (150 grammi) di peperoni fornisce ben il 211% dei DV di vitamina C.

Un ampio studio osservazionale condotto su donne ha messo in relazione l’assunzione di molta vitamina C con una riduzione del rischio di pelle rugosa e secca con l’età (19Trusted Source).

SINTESI

I peperoni contengono una grande quantità di beta-carotene e vitamina C, entrambi importanti antiossidanti per la pelle. La vitamina C è anche necessaria per creare il collagene, la proteina strutturale che mantiene la pelle forte.

1. Continua

Alcuni studi suggeriscono che la dieta può aiutare a ridurre l’acne, ma non ci sono prove sufficienti per una cura dietetica. Tuttavia, mangiare frutta, verdura, proteine magre e cereali integrali è generalmente utile per la salute della pelle.

Continuate a leggere per conoscere le prove che dimostrano come la dieta possa contribuire ad alleviare i sintomi dell’acne.

Che cos’è l’acne?

L’acne è un problema della pelle che può causare la formazione di diversi tipi di protuberanze sulla superficie della pelle. Queste protuberanze possono formarsi in qualsiasi parte del corpo, ma sono più comuni sul:

viso

collo

schiena

spalle

L’acne è spesso scatenata dai cambiamenti ormonali del corpo, quindi è più comune nei bambini più grandi e negli adolescenti che attraversano la pubertà.

L’acne scompare lentamente senza trattamento, ma a volte proprio quando inizia a scomparire ne compare un’altra. I casi gravi di acne non sono generalmente dannosi dal punto di vista fisico, ma sono associati a un rischio maggiore di ansia, depressione, pensieri suicidi, fobie sociali e bassa autostima.

A seconda della gravità dell’acne, si può scegliere di non sottoporsi ad alcun trattamento, di ricorrere a trattamenti da banco o di prescrivere farmaci per la cura dell’acne.

Quali sono le cause dell’acne?

Per capire come si sviluppa l’acne, può essere utile conoscere meglio la pelle: La superficie della pelle è ricoperta da piccoli fori che si collegano alle ghiandole oleifere, o ghiandole sebacee, presenti sotto la pelle.

Questi fori sono chiamati pori. Le ghiandole oleifere producono un liquido oleoso chiamato sebo. Le ghiandole oleifere inviano il sebo alla superficie della pelle attraverso un sottile canale chiamato follicolo.

L’olio si libera delle cellule morte della pelle trasportandole attraverso il follicolo fino alla superficie della pelle. Attraverso il follicolo cresce anche un sottile pezzo di pelo.

L’acne si verifica quando i pori della pelle si ostruiscono con le cellule morte, l’olio in eccesso e talvolta i batteri. Durante la pubertà, gli ormoni spesso inducono le ghiandole oleifere a produrre olio in eccesso, aumentando il rischio di acne.

Esistono due tipi principali di acne:

Il comedone, comunemente noto come brufolo, è un poro che si ostruisce e si chiude ma che fuoriesce dalla pelle. Si presentano come protuberanze dure e biancastre.

Il comedone è un poro che si ostruisce ma rimane aperto. Si presentano come piccole macchie scure sulla superficie della pelle.

Altri tipi di acne sono le pustole e le papule.

Come influisce la dieta sulla pelle?

Un elemento che può influenzare la pelle è la dieta. Alcuni alimenti fanno aumentare la glicemia più rapidamente di altri.

Quando la glicemia aumenta rapidamente, l’organismo rilascia il fattore di crescita insulino-simile 1 (IGF-1), un ormone che gestisce gli effetti della crescita. Un eccesso di IGF-1 nel sangue può indurre le ghiandole oleifere a produrre più sebo, aumentando il rischio di acne e infiammazione.

Alcuni alimenti che innescano picchi di zucchero nel sangue sono Fonte attendibile:

pasta

riso bianco

pane bianco

zucchero

Questi alimenti sono considerati carboidrati “ad alto tasso glicemico”. Ciò significa che sono composti da zuccheri semplici.

Si ritiene che anche il cioccolato possa peggiorare l’acne, ma non ci sono sufficienti ricerche di alta qualità per confermarlo.

Altri ricercatori hanno studiato le connessioni tra la cosiddetta “dieta occidentale” o “dieta americana standard” e l’acne. Questo tipo di dieta si basa in larga misura su:

carboidrati ad alto contenuto glicemico

latticini

grassi saturi

grassi trans

È stato riscontrato che questo tipo di alimenti stimola la produzione di ormoni che possono causare la creazione e la secrezione di olio in eccesso da parte delle ghiandole oleifere.

Si è anche scoperto che una dieta occidentale è legata a una maggiore infiammazione, che può anche contribuire ai problemi di acne.

Quali sono gli alimenti che si ritiene possano aiutare la pelle?

Mangiare alimenti a basso contenuto glicemico e composti da carboidrati complessi può ridurre il rischio di sviluppare l’acne. I carboidrati complessi si trovano nei seguenti alimenti:

cereali integrali

legumi

frutta e verdura non trasformata

Anche gli alimenti che contengono i seguenti ingredienti sono ritenuti benefici per la pelle:

il minerale zinco

vitamine A ed E

sostanze chimiche chiamate antiossidanti

Alcuni alimenti amici della pelle sono

frutta e verdura di colore giallo e arancione, come carote, albicocche e patate dolci

spinaci e altre verdure a foglia verde scuro

pomodori

mirtilli

pane integrale

riso integrale

quinoa

tacchino

semi di zucca

fagioli, piselli e lenticchie

salmone, sgombro e altri tipi di pesce grasso

noci

Il corpo di ognuno di noi è diverso e alcune persone si accorgono di avere più acne quando mangiano determinati alimenti. Sotto la supervisione del medico, può essere utile sperimentare la dieta per capire cosa funziona meglio per voi.

Quando si pianifica la dieta, tenere sempre conto di eventuali allergie o sensibilità alimentari.

Ci sono studi che dimostrano che questi alimenti aiutano la pelle?

Diete a basso contenuto glicemico

Diversi studi recenti suggeriscono che seguire una dieta a basso contenuto glicemico, o a basso contenuto di zuccheri semplici, può prevenire e migliorare l’acne. I ricercatori di uno studio del 2012 su pazienti coreani hanno scoperto che seguire una dieta a basso contenuto glicemico per 10 settimane può portare a miglioramenti significativi dell’acne.

In uno studio del 2007 pubblicato sul Journal of the American Academy of Dermatology, i ricercatori hanno scoperto che seguire una dieta a basso contenuto glicemico e ad alto contenuto proteico per 12 settimane ha migliorato l’acne negli uomini e ha portato anche a una perdita di peso. Sono necessari altri studi per confermare questi risultati.

Zinco

Alcuni studi suggeriscono anche che il consumo di alimenti ricchi di zinco può essere utile per prevenire e trattare l’acne. Gli alimenti ricchi di zinco sono

semi di zucca

anacardi

manzo

tacchino

quinoa

lenticchie

frutti di mare come ostriche e granchio

In uno studio pubblicato sulla rivista BioMed Research International Journal, i ricercatori hanno esaminato la relazione tra i livelli di zinco nel sangue e la gravità dell’acne. Lo zinco è un minerale alimentare importante per lo sviluppo della pelle e per la regolazione del metabolismo e dei livelli ormonali.

I ricercatori hanno scoperto che bassi livelli di zinco sono collegati a casi più gravi di acne. Suggeriscono di aumentare la quantità di zinco nella dieta per trattare le persone con casi gravi di acne.

Vitamine A ed E

In uno studio pubblicato sul Journal of Cutaneous and Ocular Toxicology, i ricercatori hanno scoperto che anche bassi livelli di vitamine A ed E sembrano essere collegati a casi gravi di acne.

I ricercatori suggeriscono che le persone potrebbero essere in grado di ridurre la gravità dell’acne aumentando l’assunzione di alimenti contenenti queste vitamine. Parlate con il vostro medico prima di assumere integratori di vitamina A. La tossicità della vitamina A può causare danni permanenti agli organi principali.

Antiossidanti e acidi grassi omega-3

Gli omega-3 sono un tipo di grasso presente in alcune piante e fonti proteiche animali, come il pesce e le uova. Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che neutralizzano le tossine dannose nel corpo. Insieme, gli omega-3 e gli antiossidanti sono ritenuti in grado di ridurre l’infiammazione.

Gli studi confermano ampiamente il legame tra l’aumento del consumo di omega-3 e antiossidanti e la riduzione dell’acne.

Studi del 2012 e del 2014 hanno rilevato che le persone che assumevano quotidianamente un integratore di omega-3 e antiossidanti erano in grado di ridurre l’acne e migliorare la loro salute mentale. Nel complesso, sono necessarie ulteriori ricerche.

Il risultato finale

Alcuni studi suggeriscono che certi alimenti possono aiutare a eliminare l’acne e a migliorare la salute della pelle, ma non esiste una “cura” alimentare definitiva. Prima di modificare la propria dieta, è importante parlare con il proprio medico per assicurarsi che i cambiamenti apportati non danneggino la propria salute.

Il miglior consiglio alimentare per affrontare l’acne sembra essere quello di seguire una dieta sana ed equilibrata, ricca di frutta e verdura fresca, fonti proteiche sane e cereali integrali.

Le ricerche suggeriscono che alcuni alimenti possono contribuire all’acne. Ciò potrebbe essere dovuto ai loro effetti sull’infiammazione o su specifici ormoni che influenzano lo sviluppo dell’acne.

L’acne è una condizione cutanea comune che colpisce quasi il 10% della popolazione mondiale.

Molti fattori contribuiscono allo sviluppo dell’acne, tra cui la produzione di sebo e cheratina, i batteri che causano l’acne, gli ormoni, i pori ostruiti e l’infiammazione.

Il legame tra dieta e acne è stato controverso, ma recenti ricerche dimostrano che l’alimentazione può svolgere un ruolo significativo nello sviluppo dell’acne.

In questo articolo verranno esaminati 6 alimenti che possono causare l’acne e si discuterà perché la qualità della dieta è importante.

1. Cereali e zuccheri raffinati

Le persone affette da acne tendono a consumare più carboidrati raffinati rispetto alle persone con acne lieve o assente.

Gli alimenti ricchi di carboidrati raffinati includono:

pane, cracker, cereali o dolci a base di farina bianca

pasta fatta con farina bianca

riso bianco e pasta di riso

bibite gassate e altre bevande zuccherate

dolcificanti come zucchero di canna, sciroppo d’acero, miele o agave.

Uno studio ha rilevato che il consumo frequente di alimenti ad alto contenuto di zuccheri o grassi è associato a un aumento del 54% delle probabilità di avere l’acne, mentre le bevande zuccherate sono collegate a un aumento del 18%.

Questo aumento del rischio può essere spiegato dagli effetti che i carboidrati raffinati hanno sui livelli di zucchero e insulina nel sangue.

I carboidrati raffinati vengono assorbiti rapidamente nel flusso sanguigno, facendo aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Quando gli zuccheri nel sangue aumentano, aumentano anche i livelli di insulina, che aiuta a trasportare gli zuccheri dal flusso sanguigno alle cellule.

Tuttavia, livelli elevati di insulina possono essere collegati a diversi esiti negativi, tra cui diabete, malattie cardiache e acne.

L’insulina rende più attivi gli ormoni androgeni e aumenta il fattore di crescita insulino-simile 1 (IGF-1). Ciò contribuisce allo sviluppo dell’acne facendo crescere più rapidamente le cellule della pelle e aumentando la produzione di sebo.

D’altra parte, le diete a basso contenuto glicemico, che non aumentano drasticamente gli zuccheri nel sangue o i livelli di insulina, sono associate a una riduzione della gravità dell’acne, secondo alcuni studi.

Sebbene la ricerca su questo argomento sia promettente, sono necessari ulteriori approfondimenti per capire come i carboidrati raffinati contribuiscano all’acne.

SINTESI

Mangiare molti carboidrati raffinati può aumentare i livelli di zucchero e insulina nel sangue e contribuire allo sviluppo dell’acne. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.

2. Prodotti lattiero-caseari

Molti studi hanno trovato un legame tra i prodotti lattiero-caseari e la gravità dell’acne negli adolescenti.

Due studi hanno anche rilevato che i giovani adulti che consumavano regolarmente latte o gelato avevano una probabilità quattro volte maggiore di avere l’acne.

Tuttavia, gli studi condotti finora non sono di alta qualità.

Le ricerche condotte finora si sono concentrate principalmente su adolescenti e giovani adulti e hanno mostrato solo una correlazione tra latte e acne, non un rapporto di causa ed effetto.

Non è ancora chiaro come il latte possa contribuire alla formazione dell’acne, ma ci sono diverse teorie proposte.

Alcuni studi suggeriscono che i prodotti lattiero-caseari possono aumentare i livelli di insulina, il che potrebbe peggiorare la gravità dell’acne. Tuttavia, altre ricerche hanno dato risultati contrastanti.

Il latte vaccino contiene anche aminoacidi che stimolano il fegato a produrre più IGF-1, che è stato collegato allo sviluppo dell’acne.

Sebbene ci siano speculazioni sul perché il consumo di latte possa peggiorare l’acne, non è chiaro se i latticini giochino un ruolo diretto. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se esiste una quantità o un tipo specifico di latte che può aggravare l’acne.

SINTESI

Il consumo frequente di latticini è legato a un aumento della gravità dell’acne, ma non è certo che esista un rapporto di causa ed effetto.

3. Cibo veloce

L’acne è fortemente associata al consumo di una dieta di tipo occidentale ricca di calorie, grassi e carboidrati raffinati.

I fast food, come hamburger, nuggets, hot dog, patatine fritte, bibite e frullati, sono i pilastri della tipica dieta occidentale e possono aumentare il rischio di acne.

Uno studio del 2010 condotto su oltre 5.000 adolescenti e giovani adulti cinesi ha rilevato che le diete ad alto contenuto di grassi erano associate a un aumento del 43% del rischio di sviluppare l’acne. Il consumo regolare di cibi fritti aumentava il rischio del 17%.

Un altro studio più vecchio, condotto su 2.300 uomini turchi, ha rilevato che il consumo frequente di hamburger o salsicce è legato a un aumento del rischio di sviluppare l’acne del 24%.

Non è chiaro perché il consumo di fast food possa aumentare il rischio di sviluppare l’acne, ma alcuni ricercatori propongono che possa influenzare l’espressione genica e alterare i livelli ormonali in modo da favorire lo sviluppo dell’acne.

Tuttavia, è importante notare che la maggior parte delle ricerche su fast food e acne ha utilizzato dati autodichiarati. Questo tipo di ricerca mostra solo i modelli delle abitudini alimentari e del rischio di acne e non prova che i fast food causino l’acne. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche.

SINTESI

Il consumo regolare di fast food è stato correlato a un aumento del rischio di sviluppare l’acne, ma non è chiaro se ne sia la causa.

4. Il cioccolato

Il cioccolato è stato sospettato di essere un fattore scatenante dell’acne fin dagli anni ’20, ma finora non è stato raggiunto alcun consenso.

Diverse indagini informali hanno messo in relazione il consumo di cioccolato con un aumento del rischio di sviluppare l’acne, ma questo non è sufficiente a dimostrare che il cioccolato causi l’acne.

Uno studio ha rilevato che i maschi a tendenza acneica che consumavano 25 grammi di cioccolato fondente al 99% al giorno presentavano un aumento del numero di lesioni acneiche dopo appena 2 settimane.

Un altro studio del 2014 ha rilevato che i maschi a cui erano state somministrate capsule di cacao in polvere al 100% al giorno presentavano un numero significativamente maggiore di lesioni acneiche dopo 1 settimana rispetto a quelli a cui era stato somministrato un placebo.

Il motivo esatto per cui il cioccolato potrebbe aumentare l’acne non è chiaro, anche se uno studio ha rilevato che il consumo di cioccolato favorisce la desquamazione dello strato più esterno della pelle e aumenta la colonizzazione batterica, che potrebbe contribuire all’acne.

Sebbene recenti ricerche sostengano un legame tra il consumo di cioccolato e l’acne, non è ancora chiaro se il cioccolato sia effettivamente causa di acne.

SINTESI

Le ricerche emergenti sostengono un legame tra il consumo di cioccolato e lo sviluppo dell’acne, ma i motivi e la forza della relazione rimangono poco chiari.

5. Proteine del siero di latte in polvere

Le proteine del siero del latte sono un integratore alimentare molto diffuso.

Si tratta di una ricca fonte di aminoacidi come la leucina e la glutammina. Secondo alcune vecchie ricerche, questi aminoacidi fanno crescere e dividere più rapidamente le cellule della pelle, il che può contribuire alla formazione dell’acne.

Gli aminoacidi contenuti nelle proteine del siero di latte possono anche stimolare l’organismo a produrre livelli più elevati di insulina e IGF-1, il che è stato collegato allo sviluppo dell’acne.

Diversi studi di vecchia data hanno riportato un legame tra il consumo di proteine del siero di latte e l’acne negli atleti maschi.

Un altro studio del 2013 ha trovato una correlazione diretta tra la gravità dell’acne e il numero di giorni di assunzione di integratori di proteine del siero del latte.

Questi studi confermano l’esistenza di un legame tra le proteine del siero di latte e l’acne, ma sono necessarie molte altre ricerche per stabilire se le proteine del siero di latte causano l’acne.

SINTESI

Una piccola quantità di dati suggerisce un legame tra l’assunzione di proteine del siero del latte in polvere e lo sviluppo dell’acne, ma sono necessarie altre ricerche recenti e di alta qualità.

6. Alimenti a cui si è sensibili

L’acne è considerata un disturbo infiammatorio.

Un modo in cui il cibo può contribuire all’infiammazione è la sensibilità alimentare, nota anche come reazione di ipersensibilità ritardata.

Le sensibilità alimentari si verificano quando il sistema immunitario identifica erroneamente il cibo come una minaccia e lancia un attacco immunitario contro di esso.

Ciò comporta elevati livelli di molecole pro-infiammatorie che circolano nell’organismo e che, in teoria, potrebbero peggiorare l’acne.

Tuttavia, sebbene sembri esistere un legame tra infiammazione e acne, nessuno studio ha analizzato direttamente il ruolo specifico delle sensibilità alimentari nel suo sviluppo.

Completare una dieta di eliminazione sotto la supervisione di uno specialista della nutrizione può aiutare a determinare se si è sensibili a qualche alimento specifico.

Le diete di eliminazione funzionano limitando temporaneamente il numero di alimenti nella dieta per eliminare i fattori scatenanti e ottenere un sollievo dai sintomi, per poi aggiungere sistematicamente di nuovo gli alimenti mentre si seguono i sintomi e si cercano gli schemi.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, questa rimane un’area di ricerca promettente per aiutare a capire meglio come il cibo, il sistema immunitario e l’infiammazione influenzino lo sviluppo dell’acne.

SINTESI

Le reazioni di sensibilità alimentare possono aumentare la quantità di infiammazione nel corpo, che teoricamente può peggiorare l’acne. Tuttavia, ad oggi non sono stati condotti studi sull’argomento.

Cosa mangiare 

Sebbene gli alimenti sopra citati possano contribuire allo sviluppo dell’acne, esistono altri alimenti e nutrienti che possono aiutare a mantenere la pelle pulita. Tra questi vi sono:

Acidi grassi Omega-3: gli omega-3 sono antinfiammatori e il loro consumo regolare è stato collegato a una riduzione del rischio di sviluppare l’acne in alcuni studi.

Probiotici: i probiotici promuovono un intestino sano e un microbioma equilibrato, che è collegato a una riduzione dell’infiammazione e del rischio di sviluppare l’acne. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare i ceppi più benefici.

Tè verde: il tè verde contiene polifenoli che sono associati a una riduzione dell’infiammazione e della produzione di sebo. È stato dimostrato che gli estratti di tè verde riducono la gravità dell’acne quando vengono applicati sulla pelle.

Curcuma: la curcuma contiene il polifenolo antinfiammatorio curcumina, che può aiutare a regolare la glicemia, a migliorare la sensibilità all’insulina e a ridurre il rischio di acne.

Vitamine A, D, E e zinco: questi nutrienti svolgono ruoli cruciali per la salute della pelle e del sistema immunitario e possono aiutare a prevenire l’acne.

Diete di tipo paleolitico: le diete paleo sono ricche di carni magre, frutta, verdura e noci e povere di cereali, latticini e legumi. Sono state associate a una riduzione dei livelli di insulina, che potrebbe giovare all’acne.

Diete di tipo mediterraneo: la dieta mediterranea è ricca di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, pesce e olio d’oliva e povera di latticini e grassi saturi. È stata anche collegata a una riduzione della gravità dell’acne.

SINTESI

Il consumo di una dieta ricca di acidi grassi omega-3, probiotici, tè verde, frutta e verdura può essere protettivo contro lo sviluppo dell’acne. Anche le vitamine A, D ed E e lo zinco possono aiutare a prevenire l’acne.

CONCLUSIONI

Sebbene la ricerca abbia collegato alcuni alimenti a un maggior rischio di sviluppare l’acne, è importante tenere a mente il quadro generale.

I modelli alimentari complessivi hanno probabilmente un impatto maggiore sulla salute della pelle rispetto al consumo – o al non consumo – di un alimento in particolare.

Probabilmente non è necessario evitare completamente tutti gli alimenti che sono stati collegati all’acne, ma piuttosto consumarli in modo equilibrato con gli altri alimenti ricchi di sostanze nutritive discussi sopra.

La ricerca sulla dieta e l’acne non è abbastanza solida per formulare raccomandazioni dietetiche specifiche in questo momento, ma le ricerche future sono promettenti.

Nel frattempo, può essere utile tenere un diario alimentare per individuare gli schemi tra gli alimenti consumati e la salute della pelle.

È anche possibile rivolgersi a un dietologo per ottenere consigli più personalizzati.

Il brodo di ossa può avere molti benefici nutrizionali. È ricco di sostanze nutritive e può favorire la salute delle ossa e dell’apparato digerente, tra gli altri benefici.

Le ricerche a sostegno dei benefici del brodo d’ossa sono limitate, ma ci sono molte prove che i nutrienti che fornisce possono essere utili per la salute.

Questo articolo analizza più da vicino il brodo d’ossa, una ricetta per prepararlo e i suoi potenziali benefici per la salute.

Che cos’è il brodo d’ossa?

Il brodo d’ossa si ottiene facendo sobbollire le ossa e il tessuto connettivo degli animali.

Si ottiene così un brodo per la preparazione di zuppe, salse e intingoli. Può anche costituire una bevanda nutriente.

Il brodo di ossa risale alla preistoria, quando i cacciatori-raccoglitori trasformavano parti di animali altrimenti non commestibili come ossa, zoccoli e nocche in un brodo da bere.

È possibile preparare il brodo di ossa utilizzando ossa di qualsiasi animale: pollo, maiale, manzo, vitello, tacchino, agnello, bisonte, bufalo, cervo o pesce.

Si possono utilizzare anche midollo e tessuti connettivi come piedi, zampe, becchi, ventrigli o pinne.

SINTESI

Il brodo di ossa si ottiene facendo bollire le ossa e il tessuto connettivo degli animali. Questo brodo denso di sostanze nutritive viene utilizzato per zuppe, salse e bevande salutari.

Come fare il brodo d’ossa

Preparare il brodo di ossa è molto semplice. Ci sono molte ricette online, ma la maggior parte delle persone non usa nemmeno una ricetta.

Tutto ciò che serve è una pentola grande, acqua, aceto e ossa.

Per iniziare, ecco una ricetta facile da seguire:

Ingredienti

4 litri di acqua

2 cucchiai (30 ml) di aceto di sidro di mele

circa 1,5-2 kg di ossa 

Sale e pepe, a piacere

Istruzioni per l’uso

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola grande o in una slow cooker.

Portare a ebollizione.

Ridurre a fuoco lento e cuocere per 12-24 ore. Più a lungo cuoce, migliore sarà il sapore e più nutriente sarà.

Lasciare raffreddare il brodo. Filtrarlo in un contenitore grande e scartare i solidi.

Per aggiungere valore nutrizionale, utilizzare ossa del midollo, coda di bue, articolazioni e piedi.

L’aggiunta di aceto è importante perché aiuta a estrarre tutte le preziose sostanze nutritive dalle ossa e a farle confluire nell’acqua, che alla fine è quella che si consuma.

È inoltre possibile aggiungere al brodo verdure, erbe o spezie per esaltarne il sapore.

Le aggiunte più comuni sono, cipolla, sedano, carota, prezzemolo e timo. È possibile aggiungerli nella prima fase.

SINTESI

Il brodo di ossa si ottiene facendo sobbollire le ossa in acqua e aceto. È possibile aggiungere altri ingredienti per creare più sapore.

1. Contiene vitamine e minerali

Il brodo di ossa può essere nutriente, ma il contenuto nutrizionale esatto dipende dalle ossa utilizzate.

Le ossa animali sono ricche di calcio, magnesio e altre vitamine e minerali necessari per costruire e rafforzare le ossa. Tuttavia, solo una piccola quantità di questi nutrienti (meno del 5% del valore giornaliero) entra effettivamente nel brodo.

Il midollo fornisce le vitamine A e B e minerali come zinco, ferro, calcio e selenio.

Tutte queste parti contengono anche la proteina collagene, che con la cottura si trasforma in gelatina e produce diversi aminoacidi importanti.

La cottura a fuoco lento degli ingredienti rilascia i loro nutrienti nell’acqua in una forma che il corpo può assorbire facilmente.

SINTESI

Il brodo di ossa è ricco di minerali che aiutano a costruire e rafforzare le ossa. Contiene anche molti altri nutrienti salutari, tra cui vitamine, aminoacidi e acidi grassi essenziali.

2. Può essere utile per l’apparato digerente

Un apparato digerente sano è essenziale per il benessere.

Il brodo di ossa è facile da digerire e può aiutare a prevenire le infiammazioni dell’apparato digerente.

Alcuni esperimenti condotti su animali affetti da colite hanno suggerito che la gelatina può proteggere e guarire la mucosa dell’apparato digerente. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermarlo.

La gelatina contiene un aminoacido chiamato acido glutammico. Questo si converte in glutammina nell’organismo e contribuisce a mantenere la funzione della parete intestinale. Può aiutare a prevenire e curare una condizione nota come “leaky gut”, sintomo di diverse malattie gastrointestinali croniche.

Si parla di leaky gut quando si verifica un danno alla barriera tra l’intestino e il flusso sanguigno, consentendo alle sostanze di fuoriuscire dall’intestino al flusso sanguigno. Questo può portare a infiammazioni e altri problemi.

Uno studio condotto nel 2021 sui topi ha inoltre concluso che gli aminoacidi contenuti nel brodo di ossa hanno proprietà antinfiammatorie che possono ridurre i danni all’intestino dovuti alla colite ulcerosa.

Per tutti questi motivi, bere brodo d’ossa può essere utile per i soggetti affetti da diverse patologie gastrointestinali.

Ulteriori suggerimenti sulla gestione dell’infiammazione intestinale.

SINTESI

La gelatina contenuta nel brodo d’ossa favorisce una sana digestione. Può essere utile per i soggetti con perdite intestinali e per le malattie irritabili e infiammatorie dell’intestino.

3. Può aiutare a combattere l’infiammazione

Gli aminoacidi presenti nel brodo d’ossa, tra cui la glicina e l’arginina, hanno proprietà antinfiammatorie.

Nel 2015, ad esempio, uno studio condotto su animali ha dimostrato che quando i topi affetti da asma hanno assunto arginina per via orale, hanno registrato un miglioramento dell’infiammazione delle vie aeree e di altri sintomi dell’asma.

L’infiammazione cronica è stata collegata a diverse malattie gravi, come quelle cardiache, il diabete, l’artrite e il cancro.

Includere nella dieta alimenti antinfiammatori, come il brodo di ossa, può contribuire a ridurre il rischio di queste malattie.

Come iniziare una dieta antinfiammatoria?

SINTESI

Gli aminoacidi contenuti nel brodo d’ossa possono aiutare a combattere l’infiammazione. Per questo motivo, il suo consumo può contribuire a proteggere dalle malattie.

4. I suoi nutrienti possono migliorare la salute delle articolazioni

Il collagene è la principale proteina che si trova nelle ossa, nei tendini e nei legamenti.

Durante la cottura del brodo d’ossa, il collagene delle ossa e del tessuto connettivo si scompone in un’altra proteina chiamata gelatina.

La gelatina contiene importanti aminoacidi che favoriscono la salute delle articolazioni.

Tra questi, la prolina e la glicina, che il corpo utilizza per costruire il proprio tessuto connettivo. Il tessuto connettivo è il componente principale dei tendini, che collegano i muscoli alle ossa, e dei legamenti, che collegano le ossa tra loro.

Tuttavia, le quantità di questi aminoacidi sono molto inferiori nel brodo d’ossa rispetto alla “dose terapeutica” che si trova negli integratori.

Quali integratori possono aiutare i dolori articolari?

SINTESI

Gli aminoacidi contenuti nel brodo d’ossa contribuiscono alla salute delle articolazioni e il suo consumo può contribuire ad attenuare i sintomi dell’osteoartrite.

5. Gestione del peso e della massa muscolare

Il brodo d’ossa è tipicamente fonte di poche calorie, ma può comunque soddisfare la fame.

È stato dimostrato che le persone che consumano zuppe hanno meno probabilità di sviluppare l’obesità. Questo suggerisce che le zuppe possono avere un ruolo nella gestione del peso.

Il brodo d’ossa è ricco di proteine e alcune prove suggeriscono che una dieta ad alto contenuto proteico può anche aiutare a gestire il peso, in quanto è soddisfacente e può aiutare una persona a sentirsi piena.

Nel 2015, uno studio che ha coinvolto 53 uomini ha rilevato che, in combinazione con l’allenamento di resistenza, gli integratori di collagene hanno contribuito ad aumentare la massa muscolare e a ridurre il grasso corporeo.

Tuttavia, uno studio del 2019 ha osservato che è improbabile che il brodo di ossa contenga livelli di collagene simili a quelli contenuti negli integratori. Inoltre, i livelli di collagene e la qualità del brodo d’ossa saranno più variabili rispetto a quelli forniti dagli integratori.

Come si presenta un piano di perdita di peso?

SINTESI

È stato dimostrato che la gelatina contenuta nel brodo d’ossa contribuisce a favorire il senso di sazietà. Il suo consumo regolare può ridurre l’apporto calorico e portare a una perdita di peso nel tempo.

6. Può migliorare il sonno e le funzioni cerebrali

L’aminoacido glicina, presente nel brodo d’ossa, può aiutare a rilassarsi. Alcune ricerche hanno suggerito che la glicina può contribuire a favorire il sonno.

Uno studio più vecchio ha rilevato che l’assunzione di 3 grammi di glicina prima di andare a letto ha migliorato significativamente la qualità del sonno in individui che avevano difficoltà a dormire.

L’assunzione di glicina prima di andare a letto ha aiutato i partecipanti:

addormentarsi più velocemente

mantenere un sonno più profondo

svegliarsi meno volte durante la notte

Questo studio ha anche rilevato che la glicina ha contribuito a ridurre la sonnolenza diurna e a migliorare le funzioni mentali e la memoria.

Pertanto, bere brodo d’ossa potrebbe avere benefici simili.

Tuttavia, secondo questa fonte, la quantità di glicina in una porzione da 1 tazza di brodo d’ossa può variare da 500 a 1700 mg. Quindi bisognerebbe bere 2-6 tazze di brodo d’ossa per raggiungere la stessa dose di glicina utilizzata nello studio.

SINTESI

È stato dimostrato che la glicina favorisce il sonno. La sua assunzione prima di andare a letto può contribuire a migliorare la qualità del sonno, le funzioni mentali e la memoria.

Consigli per l’uso del brodo d’ossa

Ecco altri consigli per preparare e consumare il brodo d’ossa.

Dove trovare le ossa

Invece di gettare nella spazzatura le ossa e le carcasse avanzate dai pasti, conservatele per fare il brodo.

Potete raccogliere le ossa in un sacchetto e conservarle nel congelatore fino al momento di cucinarle.

Se di solito non comprate e mangiate polli interi o carne con l’osso, potete richiederli al macellaio o al mercato agricolo locale. Spesso anche il reparto carne della maggior parte dei negozi di alimentari ne dispone.

Le ossa tendono a essere poco costose e il macellaio può persino regalarle.

Le ossa di pollo allevato al pascolo o le ossa di manzo nutrito con erba forniranno probabilmente i massimi benefici per la salute, poiché provengono dagli animali più sani.

Come conservare il brodo

È più facile preparare il brodo in grandi quantità, ma è possibile conservarlo in frigorifero solo per 3-4 giorni.

Se vi serve più a lungo, potete congelarlo in piccoli contenitori e scongelare le singole porzioni a seconda delle necessità.

Come consumarlo

Se non vi piace bere il brodo d’ossa, potete usarlo come base per zuppe, stufati, salse e intingoli.

Dove comprarlo

Se non avete tempo di preparare il brodo d’ossa, potete acquistarlo biologico o di altro tipo nei negozi di alimenti naturali, nei supermercati e online.

SOMMARIO

Procuratevi le ossa dal macellaio o dal mercato agricolo locale per preparare il brodo. Solo 1 tazza al giorno offre buoni benefici per la salute.

Domande frequenti

Quali sono i benefici del brodo di ossa?

Il brodo d’ossa è ricco di proteine e altri nutrienti. Può apportare benefici alla salute dell’apparato digerente, contribuire alla costruzione di muscoli e ossa e svolgere un ruolo nella gestione del peso.

Ci sono controindicazioni o effetti collaterali?

Se le ossa di un animale non sono sane, la qualità del brodo d’ossa potrebbe risentirne.

Nel 2017, alcuni scienziatI hanno esaminato se le ossa animali utilizzate nel brodo contengono livelli nocivi di metalli tossici, come il piombo. Hanno concluso che i livelli sono troppo bassi per causare problemi di salute.

È inoltre essenziale seguire le stesse linee guida della carne quando si acquistano, si conservano, si preparano e si utilizzano ossa e brodo di ossa, per ridurre il rischio di infezioni batteriche o di altro tipo.

Con quale frequenza si dovrebbe bere il brodo d’ossa?

Dipende da come si preferisce utilizzarlo. Alcune persone bevono 1 tazza (250 ml) di brodo d’ossa al giorno, oppure possono usarlo, ad esempio, in zuppe o stufati settimanali.

Il brodo d’ossa può aiutare a perdere peso?

Il brodo d’ossa è ricco di proteine e può anche costituire la base di una zuppa. Entrambi questi fattori possono renderlo adatto come parte di un piano di gestione del peso.

CONCLUSIONI

Il brodo d’ossa contiene molti nutrienti importanti che possono avere effetti benefici sulla salute, come il rafforzamento della salute delle ossa, la protezione dell’intestino e la gestione del peso. Tuttavia, la ricerca è ancora in corso.

È possibile berlo per ottenere un beneficio per la salute o usarlo per aggiungere sapore e nutrimento a zuppe, stufati e altri piatti saporiti.