Una nuova scoperta tecnologica potrebbe rendere i semi di chia un alleato fondamentale nella lotta contro i segni fisici dell’invecchiamento.

I semi di chia possono essere minuscoli, ma sono davvero potenti quando si tratta di benefici per la salute. Questa singola varietà di semi offre una ricchezza di nutrienti, tantissimi  antiossidanti e sono pieni di proteine e fibre. Come ha notato un recente studio pubblicato su Food and Function, i semi di chia possono anche aiutare a prevenire tutti i tipi di disturbi di salute, dai disturbi infiammatori alle malattie cardiache e cardiovascolari al diabete.

E ora, grazie a una nuova scoperta scientifica, i semi di chia possono avere un potenziale ancora maggiore. Potrebbero diventare il tuo ingrediente preferito per combattere i segni visibili dell’invecchiamento.

I semi di chia non sono solo piccoli, ma sono strettamente connessi con una struttura naturale che preserva letteralmente la loro salute e i loro benefici anti-età.

Secondo i ricercatori, i semi di chia sono caratterizzati da uno strato unico di gel spesso e simile a una sostanza appiccicosa. Questo gel, o mucillagine, è qualcosa che gli scienziati hanno cercato di separare dai semi stessi. Agisce come una barriera protettiva per i semi quando entrano in contatto con l’acqua. Gli scienziati vorrebbero separare la mucillagine per utilizzarla in una varietà di applicazioni diverse. Tuttavia, poiché la mucillagine è così strettamente connessa all’esterno dei semi di chia, la lavorazione di separazione dai semi è una sfida, perché il gel non può essere separato o utilizzato in modo indipendente. Fino ad ora, cioè.

Un team di scienziati della Purdue University ha scoperto un modo innovativo per estrarre la mucillagine dai semi di chia. Questa nuova tecnologia brevettata può separare i due componenti, fornendo come risultato una farina ricca di proteine. Il metodo di estrazione della mucillagine della Purdue significa che i semi di chia possono ora essere usati in modi completamente nuovi, con diverse opzioni nutrizionali, possibilità farmaceutiche e molti altri usi.

I semi di chia potrebbero diventare ancora di più un superfood

Grazie alla scoperta della Purdue University, i semi di chia hanno ora un potenziale ancora maggiore. Il metodo di lavorazione più semplice ed efficiente permette ai semi di andare ben oltre il loro attuale ruolo di ingrediente in cucina.

I ricercatori stanno già testando diverse applicazioni per gli strati esterni appiccicosi dei semi di chia. Una delle maggiori aree di ricerca è l’utilizzo del gel – e anche dei semi stessi – in prodotti anti-età. Entrambi contengono peptidi e altri ingredienti che fermano gli enzimi responsabili del visibile invecchiamento della pelle.

Di conseguenza, la mucillagine dei semi di chia potrebbe un giorno diventare un ingrediente chiave nella cura della pelle, fornendo gli antiossidanti dei semi e altri ingredienti buoni proprio dove se ne ha più bisogno.

Mentre aspettiamo che i semi di chia inizino ad apparire sulle etichette dei prodotti anti-età, pussiamo raccogliere i loro benefici nel modo tradizionale: aggiungendoli alle ricette. Mangiare semi di chia può aiutarti a rallentare l’invecchiamento dall’interno, poiché il loro alto contenuto di antiossidanti aiuta a combattere i fattori di invecchiamento come i radicali liberi, che colpiscono direttamente le cellule (e la pelle). Provate a mescolare i semi di chia allo yogurt, aggiungendoli alle vostre ricette preferite di frullati o utilizzandoli come spuntini durante il giorno.

Una pelle luminosa e capelli lucenti non provengono solo da flaconi e barattoli. La verità è che dovete nutrire i capelli, le unghie e la pelle dall’interno con una dieta pulita e ricca di nutrienti che favoriscono la bellezza. Qui, scopriamo quali sono.

Fragole e cavolo riccio

Le fragole e i cavoli sono entrambi ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che protegge la pelle dai danni ossidativi. La vitamina accelera anche la guarigione di lividi e ferite. Altre buone fonti di vitamina C includono papaya, peperoni, broccoli, cavolini di Bruxelles e ananas. 

Provate questo: Mescolare le fragole con rucola, pistacchi e vinaigrette di lamponi; tagliare il cavolo a strisce sottili, mescolare con olio di cocco, sale e paprika affumicata, e cuocere al forno fino a renderlo croccante.

Alghe brune

L’alga bruna è ricca di un composto chiamato fucoxantina, che protegge la pelle dai danni cellulari e dalla formazione di rughe e può prevenire il cancro alla pelle indotto dal sole. L’alga è anche ricca di minerali e vitamine che favoriscono la crescita e la salute dei capelli. La fucoxantina si trova in alghe come la kombu, l’arame e la wakame. 

Provate questo: Aggiungi il kombu e una manciata di semi di zucca al riso integrale.

Mandorle

Le mandorle sono ricche di biotina, una vitamina del complesso B che aiuta a prevenire la caduta dei capelli e li mantiene lucidi e forti. Si ritiene che bilanciare l’assunzione di biotina con cibi ricchi di acido pantotenico (vitamina B5) sia particolarmente utile per capelli, pelle e unghie. Funghi, avocado, patate dolci, lenticchie e pollo sono ottime fonti di acido pantotenico.

Provate questo: mescolate le mandorle tritate, i cubetti di avocado, i dadini di peperone giallo e le cipolle rosse tritate con la lattuga.

Tea verde

Il tea verde contiene un composto chiamato epigallocatechina gallato (EGCG), un potente antiossidante che può prevenire i tumori della pelle, proteggere la pelle dall’invecchiamento e potenzialmente riparare i danni esistenti (anche se applicato topicamente). 

Provate questo: Cuocere il salmone e le cipolle affettate nel tea verde in infusione. Fate un frullato di matcha (tea verde in polvere), spinaci, latte di cocco e zenzero.

Melograni

I melograni sono ricchi di polifenoli antiossidanti tra cui l’acido ellagico, che agisce 

come spazzino dei radicali liberi per evitare i danni del sole e rallentare l’invecchiamento della pelle, e può aiutare a prevenire il cancro della pelle. Questi frutti aiutano anche a ridurre l’infiammazione e accelerare la guarigione delle ferite. Altre buone fonti di acido ellagico sono fragole, lamponi, more, noci e noci pecan. 

Provate questo: Aggiungete i semi di melograno a un’insalata di finocchio, pere, noci e spicchi d’arancia.

Prezzemolo

Il prezzemolo è ricco di clorofilla, che è stata a lungo usata per purificare il sangue e guarire condizioni della pelle come eczema, eruzioni cutanee, ferite e acne. Altri alimenti ricchi di clorofilla sono le cime di rapa, gli spinaci, i broccoli, il cavolo verde e le cime di cavolo. 

Provate questo: Tritare prezzemolo, cipolle, olive e capperi in un robot da cucina e spalmare sui cracker.

Semi di zucca

I semi di zucca, chiamati anche pepitas, sono ricchi di rame, un minerale che aiuta a sviluppare il collagene e l’elastina per mantenere la pelle forte ed elastica; il rame promuove anche la produzione di acido ialuronico, una sostanza lubrificante che rende la pelle più piena e turgida. Altre buone fonti di rame: semi di sesamo, anacardi, soia, funghi e tempeh. 

Provate questo: Aggiungete pepitas tostate e fichi secchi tritati al riso integrale cotto. 

I dolcificanti artificiali sono spesso oggetto di un acceso dibattito.

Da un lato, si dice che aumentino il rischio di cancro e che danneggino la glicemia e la salute dell’intestino. D’altra parte, la maggior parte delle autorità sanitarie li considera sicuri, e molte persone li usano per ridurre l’assunzione di zucchero e perdere peso.

Cosa sono i dolcificanti artificiali?

I dolcificanti artificiali, o sostituti dello zucchero, sono sostanze chimiche aggiunte ad alcuni cibi e bevande per renderli più dolci. La gente spesso si riferisce a loro come “dolcificanti intensi” perché forniscono un gusto simile a quello dello zucchero da tavola, ma fino a diverse migliaia di volte più dolce.

Anche se alcuni dolcificanti contengono calorie, la quantità necessaria per dolcificare i prodotti è così piccola che si finisce per non consumare quasi nessuna caloria.

Come funzionano i dolcificanti artificiali?

La superficie della vostra lingua è coperta da molte papille gustative, ognuna delle quali contiene diversi recettori del gusto che rilevano diversi sapori. Quando si mangia, i recettori del gusto incontrano le molecole di cibo. Una perfetta corrispondenza tra un recettore e una molecola invia un segnale al tuo cervello, permettendoti di identificare il gusto.

Per esempio, la molecola di zucchero si adatta perfettamente al tuo recettore del gusto per la dolcezza, permettendo al tuo cervello di identificare il gusto dolce.

Le molecole di dolcificante artificiale sono abbastanza simili alle molecole di zucchero per adattarsi al recettore della dolcezza.

Tuttavia, sono generalmente troppo diverse dallo zucchero perché il tuo corpo possa scomporle in calorie. È così che forniscono un sapore dolce senza le calorie aggiunte.

Solo una minoranza di dolcificanti artificiali ha una struttura che il tuo corpo può scomporre in calorie. Dato che solo piccole quantità di dolcificanti artificiali sono necessarie per rendere il cibo dolce, non si consumano praticamente calorie.

I seguenti dolcificanti artificiali possono essere utilizzati negli Stati Uniti e nell’Unione Europea:

Aspartame: l’aspartame è 200 volte più dolce dello zucchero da tavola.

Potassio acesulfame. Conosciuto anche come acesulfame K, è 200 volte più dolce dello zucchero da tavola. È adatto per cucinare e cuocere.

Advantame. Questo dolcificante è 20.000 volte più dolce dello zucchero da tavola ed è adatto per cucinare e cuocere.

Sale di aspartame-acesulfame, è 350 volte più dolce dello zucchero da tavola.

Ciclamato. Il ciclamato, che è 50 volte più dolce dello zucchero da tavola, era usato per cucinare e cuocere. Tuttavia, è stato vietato negli Stati Uniti dal 1970.

Neotame, questo dolcificante è 13.000 volte più dolce dello zucchero da tavola ed è adatto alla cottura e al forno.

Neoesperidina. È 340 volte più dolce dello zucchero da tavola ed è adatto per cucinare, cuocere e mescolare con cibi acidi. Si noti che non è approvato per l’uso negli Stati Uniti.

Saccharina, la saccarina è 700 volte più dolce dello zucchero da tavola.

Sucralosio. Il sucralosio, che è 600 volte più dolce dello zucchero da tavola, è adatto per cucinare, cuocere al forno e mescolare con cibi acidi.

Quindi, esistono molti tipi di dolcificanti artificiali, ma non tutti sono approvati per l’uso in ogni paese. I più comuni includono aspartame, sucralosio, saccarina, neotame e acesulfame di potassio.

Dolcificanti artificiali, appetito e peso

I dolcificanti artificiali sono popolari tra gli individui che stanno cercando di perdere peso.

Tuttavia, i loro effetti sull’appetito e sul peso variano tra gli studi.

Alcune persone credono che i dolcificanti artificiali possano aumentare l’appetito e promuovere l’aumento di peso.

L’idea è che i dolcificanti artificiali potrebbero non essere in grado di attivare la via della ricompensa alimentare necessaria per farti sentire soddisfatto dopo aver mangiato.

Dato che hanno un sapore dolce ma mancano delle calorie che si trovano in altri cibi dal sapore dolce, si pensa che confondano il cervello e facciano sentire ancora la fame.

Inoltre, alcuni scienziati pensano che sia necessario mangiare più di un alimento dolcificato artificialmente, rispetto alla versione dolcificata con zucchero, per sentirsi pieni.

È stato anche dedotto che i dolcificanti possono causare la voglia di cibi zuccherati.

Effetti sul peso

Per quanto riguarda il controllo del peso, alcuni studi osservazionali riportano un legame tra il consumo di bevande dolcificate artificialmente e l’obesità.

Tuttavia, studi controllati randomizzati – il gold standard nella ricerca scientifica – riportano che i dolcificanti artificiali possono ridurre il peso corporeo, la massa grassa e la circonferenza della vita.

Questi studi dimostrano anche che sostituire le bibite regolari con versioni senza zucchero può diminuire l’indice di massa corporea (BMI) fino a 1,3-1,7 punti.

Inoltre, scegliere cibi dolcificati artificialmente invece di quelli con zuccheri aggiunti può ridurre il numero di calorie giornaliere che si consumano.

Le bevande dolcificate artificialmente possono essere una facile alternativa per coloro che consumano regolarmente bibite e vogliono diminuire il loro consumo di zucchero.

Tuttavia, optare per la soda dietetica non porterà a nessuna perdita di peso se si compensa mangiando porzioni più grandi o dolci extra. Se la soda dietetica aumenta la tua voglia di dolci, è meglio attenersi all’acqua.

Dolcificanti artificiali e diabete

Chi soffre di diabete può trarre beneficio dalla scelta dei dolcificanti artificiali, in quanto offrono un sapore dolce senza l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue che li accompagna.

Gli studi non hanno dimostrato che i dolcificanti artificiali causano il diabete, ma solo che le persone suscettibili di sviluppare il diabete di tipo 2 amano anche bere soda dietetica.

D’altra parte, molti studi controllati mostrano che i dolcificanti artificiali non influenzano i livelli di zucchero nel sangue o di insulina.

Finora, solo un piccolo studio in donne ispaniche ha trovato un effetto negativo.

Le donne che hanno bevuto una bevanda dolcificata artificialmente prima di consumare una bevanda zuccherata hanno avuto livelli di zucchero nel sangue più alti del 14% e livelli di insulina più alti del 20%, rispetto a quelle che hanno bevuto acqua prima di consumare una bevanda zuccherata.

Anche se i risultati della ricerca non sono stati unanimi, le prove attuali sono generalmente a favore dell’uso del dolcificante artificiale tra le persone con diabete. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per valutare i loro effetti a lungo termine in diverse popolazioni.

Dolcificanti artificiali e sindrome metabolica

La sindrome metabolica si riferisce a un gruppo di condizioni mediche, tra cui la pressione alta, lo zucchero alto nel sangue, il grasso della pancia in eccesso e i livelli anormali di colesterolo.

Queste condizioni aumentano il rischio di malattie croniche, come ictus, malattie cardiache e diabete di tipo 2.

Alcuni studi suggeriscono che i bevitori di soda dietetica potrebbero avere fino al 36% di rischio in più di sindrome metabolica.

Uno studio recente ha fatto bere a persone con obesità ed eccesso di peso un litro di soda normale, soda dietetica, acqua o latte parzialmente scremato ogni giorno.

Alla fine dei sei mesi di studio, quelli che bevevano la soda dietetica pesavano il 17-21% in meno, avevano il 24-31% in meno di grasso sulla pancia, il 32% in meno di colesterolo e il 10-15% in meno di pressione sanguigna, rispetto a quelli che bevevano la soda normale.

Dolcificanti artificiali e salute dell’intestino

I tuoi batteri intestinali giocano un ruolo importante nella tua salute, e una cattiva salute intestinale è collegata a numerosi problemi.

Questi includono aumento di peso, scarso controllo degli zuccheri nel sangue, sindrome metabolica, un sistema immunitario indebolito e sonno disturbato.

La composizione e la funzione dei batteri intestinali variano da individuo a individuo e sono influenzati da ciò che si mangia, compresi alcuni dolcificanti artificiali.

In uno studio, il dolcificante artificiale saccarina ha sconvolto l’equilibrio dei batteri intestinali in quattro dei sette partecipanti sani che non erano abituati a consumarli.

I quattro “responders” hanno anche mostrato un peggior controllo degli zuccheri nel sangue dopo appena 5 giorni dal consumo del dolcificante artificiale.

Inoltre, quando i batteri intestinali di queste persone sono stati trasferiti nei topi, anche gli animali hanno sviluppato un cattivo controllo dello zucchero nel sangue.

Dolcificanti artificiali e cancro

Dagli anni ’70, il dibattito sull’esistenza di un legame tra i dolcificanti artificiali e il rischio di cancro è infuriato.

Si è acceso quando studi sugli animali hanno trovato un aumento del rischio di cancro alla vescica nei topi nutriti con quantità estremamente elevate di saccarina e ciclamato.

Uno di questi studi ha seguito 9.000 partecipanti per 13 anni e ha analizzato la loro assunzione di dolcificanti artificiali. Dopo aver tenuto conto di altri fattori, i ricercatori non hanno trovato alcun legame tra i dolcificanti artificiali e il rischio di sviluppare vari tipi di cancro.

Questo argomento è stato anche valutato dalle autorità di regolamentazione statunitensi ed europee. Entrambe hanno concordato che i dolcificanti artificiali, se consumati nelle quantità raccomandate, non aumentano il rischio di cancro.

Un’eccezione è il ciclamato, che è stato vietato per l’uso negli Stati Uniti dopo che lo studio originale sul cancro alla vescica del topo è stato pubblicato nel 1970.

Sicurezza ed effetti collaterali

I dolcificanti artificiali sono generalmente considerati sicuri per il consumo umano.

Sono accuratamente testati e regolati dalle autorità internazionali per assicurarsi che siano sicuri da mangiare e da bere.

Detto questo, alcune persone dovrebbero evitare di consumarli. Per esempio, gli individui con il raro disordine metabolico fenilchetonuria (PKU) non possono metabolizzare l’aminoacido fenilalanina, che si trova nell’aspartame. Così, quelli con PKU dovrebbero evitare l’aspartame.

Inoltre, alcune persone sono allergiche ai sulfamidici – la classe di composti a cui appartiene la saccarina. Per loro, la saccarina può portare a difficoltà respiratorie, eruzioni cutanee o diarrea.

Inoltre, prove crescenti indicano che alcuni dolcificanti artificiali come il sucralosio riducono la sensibilità all’insulina e influenzano i batteri intestinali.

Conclusioni

Nel complesso, l’uso di dolcificanti artificiali pone pochi rischi e può anche avere benefici per la perdita di peso e il controllo degli zuccheri nel sangue.

Questi dolcificanti sono particolarmente benefici se li usi per diminuire la quantità di zucchero aggiunto nella tua dieta.

Pertanto, la probabilità di effetti negativi può variare da individuo a individuo e dipende dal tipo di dolcificante artificiale consumato.

Alcune persone possono sentirsi male o sperimentare effetti negativi dopo aver consumato dolcificanti artificiali, anche se sono sicuri e ben tollerati dalla maggior parte delle persone.

Molte persone che sperano di sostenere la salute della loro pelle, delle articolazioni e dei capelli prendono quotidianamente integratori di collagene o aggiungono la polvere di collagene al loro caffè mattutino, al tè o al frullato.

Anche se l’uso di integratori di collagene e di altri prodotti a base di collagene è in aumento, la maggior parte delle persone non sa cosa sia effettivamente il collagene o cosa faccia nel corpo.

Questo articolo ti dice tutto quello che devi sapere sul collagene, incluso cos’è, cosa fa nel tuo corpo e se gli integratori di collagene ne valgono la pena.

Cos’è il collagene e perché è importante?

Il collagene è un tipo di proteina. Infatti, è la proteina strutturale più abbondante negli animali. Una proteina strutturale è quella che costituisce la struttura o l’ossatura delle tue cellule e dei tuoi tessuti.

Ci sono 28 tipi conosciuti di collagene, con il collagene di tipo I che rappresenta il 90% del collagene nel corpo umano.

Il collagene è composto principalmente dagli aminoacidi glicina, prolina e idrossiprolina. Questi aminoacidi formano tre filamenti, che costituiscono la struttura a tripla elica caratteristica del collagene.

Il collagene si trova nel tessuto connettivo, nella pelle, nei tendini, nelle ossa e nella cartilagine. Fornisce supporto strutturale ai tessuti e svolge ruoli importanti nei processi cellulari, tra cui:

riparazione dei tessuti

risposta immunitaria

comunicazione cellulare

migrazione cellulare, un processo necessario per il mantenimento dei tessuti

Le cellule del tessuto connettivo chiamate fibroblasti producono e mantengono il collagene. Quando le persone invecchiano, il loro collagene si frammenta, la funzione dei fibroblasti viene compromessa e la produzione di collagene rallenta.

Questi cambiamenti, insieme alla perdita di un’altra proteina strutturale chiave chiamata elastina, portano ai segni dell’invecchiamento come la pelle cadente e le rughe.

Uso del collagene

Il tuo corpo produce naturalmente collagene, e puoi consumarlo attraverso fonti alimentari come la pelle di pollo e di pesce, così come gli integratori di collagene.

I prodotti di collagene orali e topici come gli integratori e le creme per il viso sono popolari per trattare i segni dell’invecchiamento come le rughe, la perdita di idratazione della pelle e i dolori articolari.

È possibile acquistare il collagene in polvere, capsule e forma liquida.

Puoi prenderlo come integratore o aggiungerlo alle bevande, sia calde che fredde e agli alimenti come yogurt e latte.

Gli operatori sanitari usano il collagene e i materiali a base di collagene anche in campo medico, compreso il trattamento di ferite, ustioni e ulcere diabetiche.

Inoltre, le aziende cosmetiche usano il collagene in prodotti come idratanti e sieri per le sue proprietà idratanti e umettanti.

SINTESI

Il tuo corpo produce collagene naturalmente. Il collagene si trova nel tessuto connettivo, nella pelle, nei tendini, nelle ossa e nella cartilagine e ha molte funzioni. È presente anche in alcuni alimenti e si può prendere come integratore.

Cosa causa la perdita di collagene?

Con l’età, la produzione di collagene diminuisce naturalmente. Inoltre, il collagene diventa frammentato e distribuito in modo più lasco.

Questi cambiamenti portano ai segni caratteristici dell’invecchiamento, come le rughe e la pelle secca e cadente. Anche l’integrità del collagene che si trova nel sistema scheletrico diminuisce con l’età, portando a una riduzione della forza delle ossa.

Mentre la perdita e il danneggiamento del collagene con l’età sono inevitabili, alcuni fattori dietetici e di stile di vita possono accelerare questo processo.

Per esempio, il fumo di sigarette è noto per degradare il collagene e causare l’invecchiamento della pelle, le rughe e la perdita di elasticità.

È stato anche dimostrato che bere eccessivamente accelera l’invecchiamento della pelle riducendo la produzione di collagene e danneggiando i meccanismi di riparazione della pelle.

Inoltre, seguire una dieta ricca di zuccheri aggiunti e cibi molto lavorati può portare all’invecchiamento precoce contribuendo a un processo chiamato glicazione, che riduce il ricambio di collagene e interferisce con la capacità del collagene di interagire con le cellule e le proteine circostanti.

Anche l’eccessiva esposizione al sole degrada la produzione di collagene, quindi indossare una protezione solare ed evitare un’eccessiva esposizione al sole può aiutare a prevenire i segni dell’invecchiamento prematuro della pelle.

SINTESI

La perdita di collagene legata all’età è inevitabile, ma fattori dietetici e di stile di vita come il fumo e l’eccessiva assunzione di alcol possono accelerare questo processo.

Le migliori fonti alimentari di collagene

Il collagene si trova in tutti gli animali, ed è concentrato in alcune parti di un animale, come la pelle e le articolazioni.

Ecco alcuni esempi di alimenti ricchi di collagene:

ossa, pelle e legamenti di animali, come la pelle di pollo e lo stinco di maiale

alcuni tipi di frutti di mare, la pelle del pesce e la medusa

prodotti fatti con parti di animali come ossa e legamenti, compreso il brodo di ossa

Poiché il tuo corpo produce naturalmente collagene dagli aminoacidi, puoi sostenere la produzione di collagene assicurandoti di mangiare quantità adeguate di proteine da cibi come pollame, pesce, fagioli e uova.

Oltre agli aminoacidi, il tuo corpo ha bisogno di altri componenti alimentari per la produzione e il mantenimento del collagene.

Per esempio, la vitamina C è necessaria per la sintesi del collagene, quindi avere livelli bassi o carenti di vitamina C può portare a una ridotta produzione di collagene.

Pertanto, consumare molti alimenti ricchi di vitamina C può aiutare a sostenere una sana produzione di collagene. Per esempio, gli agrumi, i peperoni, i verdi e le bacche.

Inoltre, consumare una dieta ricca di composti vegetali benefici potrebbe anche aiutare a migliorare la salute della pelle riducendo l’infiammazione e proteggendo dalla degradazione del collagene.

SINTESI

Alcuni alimenti, come la pelle e i legamenti animali, sono ricchi di collagene. Una dieta che supporta il collagene dovrebbe includere cibi ricchi di proteine, nonché frutta e verdura, che sono ricchi di vitamina C e altri composti antiossidanti e antinfiammatori.

Ci sono benefici nell’assumere integratori di collagene?

Gli studi hanno dimostrato che l’assunzione di integratori di collagene può offrire alcuni benefici.

Potenziali benefici per la pelle

Uno degli usi più popolari degli integratori di collagene è quello di sostenere la salute della pelle. La ricerca suggerisce che l’assunzione di integratori di collagene può migliorare alcuni aspetti della salute e dell’aspetto della pelle.

Una revisione di 19 studi che ha incluso 1.125 partecipanti (95% donne) tra i 20 e i 70 anni ha scoperto che l’assunzione di collagene idrolizzato migliora l’idratazione della pelle, l’elasticità e le rughe rispetto ai trattamenti placebo.

Il collagene idrolizzato è un tipo comune di collagene usato negli integratori che viene creato utilizzando un processo chiamato idrolisi. Questo processo rompe la proteina in pezzi più piccoli, rendendola più facile da assorbire per il corpo.

Un certo numero di studi ha dimostrato che l’assunzione di integratori di collagene può migliorare l’idratazione e l’elasticità della pelle e ridurre l’aspetto delle rughe.

Le dosi di collagene che hanno dimostrato di essere efficaci per migliorare la salute della pelle negli studi di ricerca variano, anche se la maggior parte degli studi ha utilizzato 2,5-15 grammi al giorno per 8 settimane o più.

Potenziali benefici per le ossa

Oltre a migliorare alcuni aspetti della salute e dell’aspetto della pelle, gli integratori di collagene possono offrire alcuni altri benefici.

Uno studio ha esaminato gli effetti dell’assunzione di integratori di collagene in 102 donne in postmenopausa che avevano una ridotta densità minerale ossea (BMD).

Quelle che hanno preso 5 grammi di peptidi di collagene al giorno per 1 anno hanno avuto un aumento significativo della BMD nella colonna vertebrale e nel femore rispetto alle partecipanti che hanno preso un placebo.

Uno studio di follow-up su 31 di queste donne ha scoperto che l’assunzione di 5 grammi di collagene al giorno per un totale di 4 anni è stato associato ad un progressivo aumento della BMD.

I ricercatori hanno scoperto che la BMD delle partecipanti è aumentata del 5,79-8,16% nella spina dorsale e del 1,23-4,21% nel femore durante il periodo di follow-up.

Questi risultati suggeriscono che l’assunzione di integratori di collagene a lungo termine può aiutare ad aumentare la densità minerale ossea nelle persone in postmenopausa, che sono a maggior rischio di sviluppare osteopenia e osteoporosi.

Inoltre, un articolo di revisione ha concluso che l’assunzione di integratori di collagene per via orale ha ridotto i sintomi dei partecipanti legati all’osteoartrite, compresa la rigidità.

Gli integratori di collagene possono fornire anche altri benefici per la salute, come il miglioramento della composizione corporea in alcune popolazioni, se combinati con l’allenamento di resistenza.

È importante notare che gli studi hanno osservato questi effetti benefici dell’assunzione di collagene soprattutto in donne anziane con bassa densità minerale ossea.

Pertanto, gli integratori di collagene potrebbero non avere gli stessi effetti in altre popolazioni, come gli uomini, coloro che sono più giovani, o coloro che non hanno una bassa densità minerale ossea.

Gli integratori di collagene hanno effetti collaterali?

Gli integratori di collagene hanno un buon profilo di sicurezza e non sono associati a effetti collaterali negativi.

Tuttavia, i produttori spesso combinano il collagene con altri ingredienti negli integratori. Alcuni ingredienti potrebbero comportare rischi per la salute, come le erbe e gli alti livelli di vitamine negli integratori formulati per sostenere la salute della pelle, delle unghie e dei capelli.

Per esempio, gli ingredienti degli integratori alimentari come gli estratti di erbe possono interagire con i farmaci comunemente prescritti, e alcuni non sono sicuri per le persone che sono in gravidanza o in allattamento.

Inoltre, alcuni integratori che contengono collagene possono anche contenere megadosi di nutrienti come la biotina, che potrebbe interferire con i test di laboratorio per il cuore e la funzione tiroidea.

Questa e altre vitamine e minerali potrebbero causare problemi di salute se li prendi in dosi elevate per un lungo periodo.

Quindi, mentre è improbabile che gli integratori che contengono solo collagene causino effetti collaterali, è importante leggere le etichette e capire i potenziali rischi degli integratori che contengono collagene combinato con altri ingredienti.

Se state prendendo altri farmaci o siete in gravidanza o in allattamento, assicuratevi di parlare con un professionista della salute prima di iniziare a prendere gli integratori.

Integratori di collagene vs. proteine

È importante notare che non è necessario mangiare collagene o prendere integratori di collagene per sostenere i livelli di collagene del tuo corpo o la salute delle ossa.

Infatti, puoi aiutare il tuo corpo a produrre collagene e a mantenere sani i livelli di collagene e il tessuto osseo semplicemente includendo abbastanza proteine di alta qualità, vitamina D, calcio, vitamina C e zinco nella tua dieta (30, 31Trusted Source, 32Trusted Source).

Mangiare una dieta equilibrata con un po’ più di proteine è particolarmente utile per mantenere il tessuto muscolare e le ossa quando si invecchia. Gli esperti raccomandano di consumare più di 0,8 grammi per kg di peso corporeo a questo scopo.

Per sostenerlo, combinate questa dieta ricca di proteine con l’attività fisica, specialmente l’allenamento della resistenza e l’esercizio fisico con i pesi.

SINTESI

Gli integratori di collagene possono aiutare a promuovere la salute della pelle e del sistema scheletrico e possono contribuire a migliorare i sintomi legati all’osteoartrite. Sono considerati sicuri da soli, ma possono contenere altri ingredienti che non sono adatti a tutti.

Come prevenire la perdita di collagene

È impossibile prevenire tutta la perdita di collagene legata all’età, ma è possibile rallentare il processo.

Come già detto, la dieta e altri fattori dello stile di vita possono influenzare significativamente la produzione di collagene del tuo corpo.

Fumare sigarette e bere quantità eccessive di alcolici influenzano negativamente la produzione di collagene, così come seguire una dieta ricca di cibi ultra-processi e zuccheri aggiunti.

D’altra parte, condurre uno stile di vita sano seguendo una dieta densa di nutrienti ed evitando il fumo e l’uso pesante di alcol può aiutare a ritardare i cambiamenti associati all’età nel collagene e ridurre i segni dell’invecchiamento come le rughe.

Evitare o ridurre l’assunzione di alcuni alimenti e bevande, aumentando il consumo di altri, può aiutare a sostenere il mantenimento del collagene e la salute generale della pelle.

Per esempio, una dieta a basso contenuto di composti chiamati prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) può aiutare a promuovere la salute della pelle. Gli AGE sono tossine che si accumulano nella pelle. Possono causare l’irrigidimento del collagene e inattivare le proteine responsabili della riparazione del collagene.

Gli alimenti più ricchi di AGE includono prodotti a base di carne lavorata come hot dog e pancetta, cibi fritti come patatine fritte e pollo fritto, e carni arrostite e grigliate, secondo ricerche più recenti.

Inoltre, seguire una dieta ricca di proteine di alta qualità e alimenti vegetali come frutta e verdura, che contengono nutrienti protettivi e di supporto al collagene, può anche aiutare a proteggere le riserve di collagene e a prevenire i danni e la perdita del collagene.

SINTESI

Mantenere uno stile di vita sano evitando il fumo di sigaretta e il consumo eccessivo di alcol e seguire una dieta ricca di frutta, verdura e altri alimenti nutrienti può aiutare a proteggere dalla perdita e dai danni del collagene.

La ricerca dice che il vostro frutto preferito potrebbe aiutarvi a mangiare più sano e a perdere peso

Dopo aver letto questo, non vorrai più rinunciare al tuo toast di avocado quotidiano.

L’avocado è un frutto versatile. Sono così versatili che possono essere mangiati per ogni pasto della giornata (sono persino deliziosi come dessert!) e possono aggiungere una dose di fibre e grassi sani a qualsiasi cosa tu abbia cucinato. Se non ne hai mai abbastanza di avocado, allora ti piacerà l’ultima notizia su questo cremoso frutto verde: Più avocado mangi, più benefici per la salute potresti ottenere.

Secondo una nuova ricerca, potrebbe esserci un legame tra la frequenza con cui si mangia l’avocado e vantaggi come la perdita di peso, scelte alimentari più sane e una migliore dieta generale. Quindi, se ami gli avocado, ecco alcuni dei benefici inaspettati che possono potenzialmente offrire.

Mangiare più avocado, consumare meno calorie

Una ricerca pubblicata su Nutrients ha scoperto che mangiare una maggiore quantità di avocado può aiutare a modellare o cambiare le tue abitudini alimentari portando miglioramenti positivi nella vostra dieta e nella vostra salute. Si è scoperto che consumando più avocado porta a mangiare meno calorie in generale e apportare inaspettati benefici per la vostra salute, senza nemmeno rendersene conto.

I ricercatori dello studio hanno diviso 72 famiglie in due gruppi: uno che mangiava un basso numero di avocado (solo 3 a settimana) e uno che mangiava un alto numero di avocado (14 a settimana). Nel corso di sei mesi, hanno monitorato le diete delle famiglie insieme al loro consumo di avocado. 

Si è scoperto che le famiglie che hanno mangiato più avocado hanno visto alcuni grandi benefici. Coloro che hanno consumato significativamente più frutta hanno mangiato meno calorie in generale. I ricercatori hanno visto una riduzione del 29 per cento nell’assunzione di energia complessiva delle famiglie – un dettaglio che potrebbe potenzialmente aiutare gli individui a perdere peso. In confronto, coloro che hanno mangiato solo 3 avocado settimanalmente hanno visto solo un calo del 3 per cento nel loro apporto calorico.

Ma non è solo il consumo totale di calorie che è sceso con un aumento di avocado. Quelli che hanno mangiato 14 avocado a settimana hanno anche mangiato meno carboidrati, meno grassi saturi e meno sodio. 

I cambiamenti non sono finiti qui, però. Il gruppo dei 14 avocado a settimana ha anche ridotto il consumo di proteine animali, e in particolare ha mangiato meno carni lavorate. 

Perché, esattamente, l’aumento dell’assunzione di avocado potrebbe portarvi a mangiare meno calorie in generale e a rinunciare a cibi come le proteine animali? Beh, probabilmente ha a che fare con il fatto che gli avocado sono pieni zeppi di sostanze nutritive.

Gli avocado contengono una ricca gamma di vitamine, minerali, grassi e fibre. Solo la metà di un avocado medio contiene una grande percentuale di nutrienti chiave di cui avete bisogno. Otterrete fino al 20 per cento del vostra fabbisogno di fibra giornaliera, il 15 per cento dei folati, il 10 per cento del potassio necessario e il 5 per cento del magnesio richiesto. E otterrete anche 7,5 grammi di acidi grassi monoinsaturi, che sono sia riempitivi che fantastici per la vostra salute.

L’abbondante quantità di fibra inclusa in appena metà di un avocado è particolarmente importante, perché le fibre possono aiutarvi a perdere peso. E gli avocado sono ricchi di fibre insolubili e solubili, il che significa che possono rallentare la digestione, farvi sentire sazi più velocemente (e più a lungo) e, in definitiva, aiutarvi a mangiare meno calorie. E mangiare anche solo qualche avocado al giorno può fare la differenza. Non è necessario mangiarne 14!

Inoltre, mangiare questo cremoso frutto verde fornisce le vitamine B6, C, E e K. Ogni boccone di questo frutto fornisce riboflavina (meglio conosciuta come la vitamina B12 che dà energia), niacina, beta-carotene, luteina e acidi grassi omega-3.