Una ricerca della Flinders University and Medical Research Institute in Australia, pubblicata sull’European Journal of Nutrition, si basa su prove già esistenti scoperte dallo stesso team, che dimostrano che una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali, pesce, legumi e latticini può aiutare a proteggere dai tumori gastrointestinali.
I ricercatori hanno trovato forti connessioni tra un’alimentazione scorretta e un rischio più elevato di tumori dell’apparato digerente.
Suggeriscono che mangiare più grassi sani e verdure, riducendo al contempo lo zucchero e l’alcol, può ridurre notevolmente il rischio di cancro del colon-retto e di altri tipi di cancro.
Al contrario, i modelli alimentari non salutari – caratterizzati da un elevato consumo di carni rosse e lavorate, cibi da fast food, cereali raffinati, alcol e bevande zuccherate – sono fortemente associati a un rischio più elevato di tumori gastrointestinali.
Il primo autore, Zegeye Abebe Abitew, assistente di ricerca presso il College of Medicine and Public Health della Flinders University, ha dichiarato che “una dieta ricca di grassi sani, oli, verdure verdi scure e altri vegetali, combinata con un basso apporto di zucchero, birra e liquori, è stata collegata a un minor rischio di cancro del colon-retto”.
“Le verdure sono ricche di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, che aiutano a ridurre l’infiammazione e a sostenere la salute generale”, ha spiegato.
“D’altra parte, una dieta ricca di carboidrati e fibre, che includesse agrumi, altra frutta, cereali non integrali, cereali integrali, zucchero e verdure verdi scure, non ha mostrato una chiara connessione con il rischio di [cancro del colon-retto]”, ha detto Abitew.
“Sebbene le fibre siano note per la loro capacità di proteggere dal [cancro del colon-retto], l’elevato apporto di cereali non integrali e di zuccheri in questo schema può bilanciare i suoi effetti protettivi”, ha precisato.
La dieta ha un impatto sulla salute dell’intestino e favorisce la prevenzione del cancro
L’autore senior Yohannes Melaku, MSc, MPH, PhD, ha spiegato che “questi risultati rafforzano l’importanza di una dieta equilibrata ricca di fibre e grassi sani come potenziale misura preventiva contro il [cancro del colon-retto]”.
Le iniziative di salute pubblica potrebbero concentrarsi sull’aumento dell’accesso e della consapevolezza di questi alimenti per contribuire a ridurre il rischio di cancro”. Sebbene lo studio non suggerisca che i modelli alimentari influenzino gli esiti della sopravvivenza una volta insorto il [cancro del colon-retto], la promozione di un’alimentazione sana potrebbe contribuire ampiamente alle strategie di prevenzione del cancro”.
– Yohannes Melaku, MSc, MPH, PhD
I ricercatori sottolineano il ruolo degli alimenti ricchi di fibre, come frutta e verdura, nel sostenere i batteri intestinali sani.
Questi batteri possono contribuire a ridurre l’infiammazione, rendendo le fibre e i grassi sani componenti essenziali di una dieta equilibrata.
I ricercatori osservano che, sebbene vi siano maggiori prove che dimostrano che i cambiamenti nella dieta possono aiutare a prevenire o ritardare alcune malattie, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno come la dieta influisca sul cancro.
Tuttavia, essi sottolineano che la dieta è solo una parte di ciò che influisce sulla nostra salute generale.
L’alimentazione gioca un ruolo nella prevenzione dei tumori gastrointestinali
I tumori gastrointestinali, che comprendono i tumori dell’esofago, dello stomaco, del pancreas, dell’intestino, del colon e del retto, rappresentano più di un caso di cancro su quattro e causano più di un decesso su tre in tutto il mondo.
Con una maggiore consapevolezza del cancro del colon-retto, i ricercatori sottolineano l’importanza di una buona alimentazione per prevenire la malattia.
I ricercatori raccomandano di adottare abitudini alimentari sane per proteggere la salute a lungo termine, soprattutto perché i tumori dell’apparato digerente, come il cancro all’intestino, stanno diventando più comuni nelle persone sotto i 50 anni.
I risultati sono in linea con le linee guida dietetiche del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (WCRF) e dell’Istituto Americano per la Ricerca sul Cancro (AICR), che raccomandano di seguire diete ricche di cereali integrali, verdura, frutta e legumi, limitando le carni rosse e lavorate, le bevande zuccherate e gli alimenti trasformati.
I ricercatori affermano che i loro risultati supportano le attuali linee guida dietetiche e mostrano i benefici protettivi di scelte come il consumo di più fibre per aiutare a prevenire i tumori dell’apparato digerente.
Sottolineano che seguire una dieta sana è uno dei modi più semplici ed efficaci per migliorare la salute generale e ridurre il rischio di malattie, compreso il cancro.
Lena Bakovic, MS, RDN, CNSC, dietologa nutrizionista specializzata in salute dell’intestino, malattie croniche, gestione del peso, alimentazione intuitiva, oncologia e salute e benessere generale presso Top Nutrition Coaching, non coinvolta in questa ricerca, concorda sul fatto che si tratta di un modo efficace per tenere a bada il cancro.
“Il cancro del colon-retto è una malattia che sappiamo essere particolarmente vulnerabile ai comportamenti alimentari”, ha detto Bakovic a MNT.
“Questi risultati sono ben allineati con la comunità medico-scientifica e con le attuali raccomandazioni per diete a base prevalentemente vegetale che mirano a ridurre il rischio di incidenza del cancro del colon-retto. Esempi specifici di questo allineamento includono le attuali raccomandazioni per l’inclusione di un maggior numero di acidi grassi insaturi presenti negli alimenti e negli oli a base vegetale e una minore assunzione di acidi grassi saturi contenuti nei prodotti animali come le carni rosse e lavorate. Allo stesso modo, anche le fibre alimentari si trovano nei vegetali e derivano principalmente da frutta e verdura”.
– Lena Bakovic, MS, RDN, CNSC
Gli studi evidenziano l’importanza di insegnare alle persone una buona alimentazione e di promuovere abitudini alimentari sane per ridurre il rischio di tumori dell’apparato digerente e aiutare i pazienti a stare meglio.
“Questo è stato ben dimostrato da precedenti studi clinici che hanno messo in relazione un elevato apporto dietetico di carne lavorata, carne rossa e alcol, combinato con un basso apporto di frutta e verdura, e la conseguente associazione con una maggiore prevalenza di tumori del colon-retto”, ha osservato Bakovic.
“Queste raccomandazioni prevedono di seguire diete prevalentemente a base vegetale, ricche di una varietà di frutta e verdura, che includano quantità sufficienti di fibre alimentari (20-30 grammi al giorno), quantità moderate di fonti proteiche magre, l’incorporazione di proteine a base vegetale e un’assunzione più elevata di grassi sani a base vegetale provenienti da alimenti come l’olio d’oliva e l’avocado”, ha consigliato la dottoressa.
Bakovic ha aggiunto che questi risultati “saranno enormemente utili per ridurre la confusione del pubblico riguardo alle raccomandazioni nutrizionali”.
Questo perché “c’è già una tale abbondanza di informazioni presenti su Internet che complica ulteriormente il discernimento tra le fonti nutrizionali basate sull’evidenza e quelle basate sull’opinione”.
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