Polifenoli: I colori della salute
Le prove dei benefici per la salute derivanti dal consumo di polifenoli ad ampio spettro continuano a crescere. Ad esempio, PubMed, l’autorevole database del National Institute of Health (NIH), elenca gli studi pubblicati che convalidano i seguenti benefici:
miglioramento della salute del cuore e benefici antiossidanti. Gli esperti ritengono che ciò sia in gran parte dovuto alle proprietà antiossidanti dei polifenoli, che aiutano a ridurre l’infiammazione cronica, un fattore di rischio per le malattie cardiache;
miglioramento della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo LDL. due recenti revisioni collegano un maggiore consumo di polifenoli a una riduzione della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo LDL (cattivo), nonché a un aumento del colesterolo HDL (buono);
benefici per la digestione e i probiotici. Il consumo di polifenoli può favorire la digestione promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici e respingendo quelli nocivi;
miglioramento delle funzioni cerebrali. Diversi studi hanno dimostrato un miglioramento delle funzioni cerebrali, in particolare negli adulti con lievi disturbi mentali.
Polifenolo-C: Vitamina C non OGM con polifenoli delle bacche
Nelle sue principali fonti naturali, la vitamina C arriva confezionata in frutta e bacche con una serie di co-fattori polifenolici. Tuttavia, questi componenti chiave non sono generalmente presenti nella maggior parte degli integratori di vitamina C odierni. Per i molti consumatori che cercano un approccio più completo e di qualità alla salute, possono trovare integratori che offrono una risposta fornendo un ampio spettro di polifenoli di frutta e bacche con vitamina C non OGM.
Questi prodotti sono il risultato del lavoro decennale dei ricercatori sullo sviluppo e l’analisi delle diverse categorie di polifenoli. Queste includono flavonoidi, acidi fenolici, antociani, proantociani, resveratrolo e altri.
Test e analisi dei polifenoli: Sebbene in natura esistano migliaia di composti polifenolici, utilizzati come ingredienti di integratori, l’analisi dei livelli di potenza è complessa e i risultati possono spesso essere fuorvianti. Ad esempio, molti fornitori determinano i livelli di procianidina (PAC) utilizzando il saggio di Bate-Smith; si tratta di un metodo colorimetrico che spesso fornisce letture molto elevate, con una variabilità fino al 20%. Un metodo più affidabile è il metodo UV-Folin-Ciocalteu, che è più stabile e produce risultati più accurati (ma spesso inferiori).
Inoltre, alcuni anni fa alcune autorevoli pubblicazioni hanno iniziato a segnalare adulterazioni di polifenoli più sofisticate in prodotti costosi come l’estratto di mirtillo. In questi casi sono state aggiunte altre fonti di polifenoli più economiche per ingannare i risultati dei test UV. Fortunatamente, sono stati sviluppati metodi più avanzati e specifici (basati sull’HPLC) in grado di rilevare questa adulterazione.
Gli ingredienti dei migliori integratori devono includere:
Vitamina C (non OGM, certificata IP)
Estratto di uva intera (frutto intero di Vitis vinifera)
Estratto di mirtillo (frutto intero di Vaccinium myrtillus)
Estratto di mirtillo rosso (frutto intero di Vaccinium macrocarpon)
Concentrato di mora (frutto intero di Rubus laciniatus, armeniacus, ursinus e fruticosus)
Concentrato di lampone (frutto intero di Rubus idaeus e/o Rubus strigosus)
Concentrato di fragole (frutto intero di Fragaria virginiana)
La combinazione della vitamina C con fonti di polifenoli di alta qualità è quella che risulta più vicina al naturale..
REFEZIONE QUOTIDIANO 