La domanda dei consumatori e le possibilità di innovazione sono abbondanti quando si tratta di alimenti e bevande per la salute cognitiva, ma i marchi devono propagandare gli ingredienti più innovativi se vogliono prosperare al di là del pubblico di nicchia.
L’umore e la cognizione stavano prendendo piede anche prima della pandemia, ma l’effetto della pandemia sulla salute mentale e fisica ha portato questi temi in primo piano per molte persone e questi problemi non sono scomparsi e non credo che si fermeranno.
Ci sono molti modi diversi in cui le persone possono sostenere la propria salute cognitiva, che si tratti di esercizio fisico, farmaci, socializzazione, migliore routine o terapia, ma il cibo e le bevande sono una nuova corda dell’arco che non è stata presa in considerazione fino agli ultimi anni.
Ingredienti di tendenza
Gli antiossidanti, le vitamine del gruppo B e gli adattogeni come alcuni degli ingredienti chiave con i quali abbiamo assistito all’innovazione di alimenti e bevande incentrati sulla salute del cervello.
Tuttavia, la “novità” di questo legame tra salute e questi ingredienti potrebbe essere scoraggiante per alcuni consumatori.
È un po’ spaventoso pensare di prendere qualcosa che cambi il modo in cui funziona il cervello, il che può portare a una certa resistenza da parte dei consumatori.
Per esempio, pochi consumatori sanno cosa sono gli adattogeni o quali benefici per la salute apportano.
Per attirare i consumatori più cauti si potrebbe guardare ad alcuni degli ingredienti più familiari o affidabili, con una maggiore scientificità alle spalle.
Parlando di alcuni degli ingredienti più noti, l’ashwagandha è potente grazie alle sue radici nella medicina ayurvedica, al suo buon supporto scientifico e ad alcuni benefici per la salute approvati per la riduzione dello stress in alcuni mercati.
Anche che il tulsi, noto anche come basilico santo, è un altro ingrediente popolare, che si ritiene abbia un impatto positivo sulla memoria e sulle funzioni cognitive. Oltre, alla maca e il ginseng come piante ayurvediche popolari.
Meno tradizionali, ma che affondano le loro radici nella medicina tradizionale, sono i funghi adattogeni, che sono diventati soluzioni popolari per una serie di problemi di salute cognitiva.
Questi funghi presentano delle difficoltà di formulazione a causa del loro sapore terroso. Questo potrebbe essere uno dei motivi per cui vengono regolarmente aggiunti al caffè, in quanto si tratta di un sapore forte e dominante.
Guardando oltre gli ingredienti di origine vegetale, la colina è un altro ingrediente che offre grandi opportunità.
La colina è un nutriente presente in molti alimenti e il cervello e il sistema nervoso ne hanno bisogno per regolare la memoria, l’umore, il controllo muscolare e altre funzioni.
Tuttavia, molte persone ne sono carenti.
Si tratta di un ingrediente interessante perché molti di noi non ne assumono il minimo necessario. Molte attività con questo ingrediente riguardano il mercato degli alimenti per l’infanzia e delle vitamine prenatali, ma si tratta di un nutriente che può dare benefici per tutta la vita, quindi si ritiene che sia una grande opportunità per l’innovazione.
Spazio per tutti gli attori
In definitiva, le aziende produttrici di alimenti e bevande hanno molte opportunità di innovare in questo settore.
Si tratta di uno spazio così ampio in termini di esigenze di salute, dalla cognizione generale, a specifiche come il sonno e lo stress; ci sono ingredienti di nicchia, come gli adattogeni, e ingredienti ben consolidati come le vitamine. Quindi c’è spazio per tutte le aziende che possono giocare in questo spazio da diversi punti di vista.
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