Le donne che bevono una o più bevande zuccherate al giorno potrebbero aumentare il rischio di malattie cardiovascolari di oltre il 20%.
È quanto suggerisce uno studio pubblicato oggi sul Journal of the American Heart Association.
I ricercatori hanno raccolto i dati di oltre 106.000 donne con un’età media di 52 anni. A nessuna delle partecipanti erano state precedentemente diagnosticate malattie cardiache, ictus o diabete.
I ricercatori hanno dichiarato che i risultati mostrano che le donne con il più alto tasso di consumo di bevande zuccherate erano più giovani, avevano maggiori probabilità di essere fumatrici, di avere una diagnosi di obesità e di avere meno probabilità di avere una dieta ricca di proteine, grassi, frutta e verdura.
Sono state analizzate le autodichiarazioni sul consumo di bevande e le cartelle cliniche degli ospedali interstatali per vedere quali donne avevano maggiori probabilità di subire un infarto, un ictus o un intervento chirurgico per aprire le arterie ostruite.
I ricercatori hanno riferito che il consumo di una o più bevande zuccherate al giorno era associato a una probabilità maggiore del 26% di dover ricorrere a una procedura di vascolarizzazione, come l’angioplastica.
Hanno aggiunto che l’assunzione giornaliera di bevande zuccherate era associata a una probabilità del 21% maggiore di avere un ictus, rispetto alle donne che bevevano raramente o mai bevande zuccherate.
Anche il tipo di bevanda sembra avere la sua importanza.
Secondo i ricercatori, il consumo giornaliero di una o più bevande alla frutta con aggiunta di zucchero era associato a una probabilità maggiore del 42% di avere malattie cardiovascolari.
Il consumo quotidiano di bevande analcoliche era associato a un rischio di malattie cardiovascolari superiore del 23% rispetto alle donne che bevevano raramente o mai bevande zuccherate.
Anche se non è possibile confermare la relazione causa-effetto, i ricercatori ipotizzano che lo zucchero possa aumentare il rischio di malattie cardiovascolari in diversi modi.
Lo zucchero aumenta i livelli di glucosio e le concentrazioni di insulina nel sangue, il che può aumentare l’appetito e portare all’obesità, un importante fattore di rischio per le malattie cardiovascolari.
Il legame tra zucchero e malattie cardiache
Le malattie cardiache nelle donne possono spesso non essere diagnosticate fino a quando non è troppo tardi. Le donne hanno sempre avuto più probabilità di morire di infarto e ictus rispetto agli uomini, e presentano anche sintomi meno evidenti.
Il consumo di zuccheri in eccesso crea un picco nei livelli di insulina e di zucchero nel sangue, seguito da un forte calo. Questo calo può aumentare il rischio di infiammazione, e l’infiammazione è alla base di qualsiasi malattia cardiaca.
Inoltre, lo zucchero non apporta alcun beneficio nutrizionale, per cui consumarlo significa sostituire altri alimenti più densi di nutrienti che sono associati a una riduzione del rischio di patologie croniche, come le malattie cardiache.
Quindi, se l’unica bevanda zuccherata che consumate è una tipica bibita normale da 33 cc con 130 calorie e 8 cucchiaini (34 grammi) di zucchero, state già superando il limite di zuccheri raccomandato dall’American Heart Association per la giornata.
È necessario prestare molta attenzione alle altre fonti di zucchero aggiunto.
Infatti, ci sono diversi tipi di zucchero. Per esempio, lo zucchero delle bibite contiene solo calorie, mentre quello della frutta intera contiene sostanze nutritive.
Ridurre l’assunzione giornaliera di zucchero
Cambiare le proprie abitudini alimentari può essere impegnativo.
Avere amici o un coniuge che continuano a mangiare molti zuccheri non farà altro che frenarvi. Inoltre, dormite a sufficienza. La mancanza di sonno porta a difficoltà nel gestire le voglie.
L’equilibrio è importante
Sebbene il nuovo studio mostri un’associazione tra bevande zuccherate e aumento del rischio di malattie cardiache, gli esperti hanno dichiarato che il dato più importante è che le donne con un rischio maggiore erano quelle con uno stile di vita meno sano.
Il problema, come sottolinea lo studio, è che le donne che bevevano più bevande zuccherate avevano anche meno probabilità di mangiare bene.
Il rischio di malattie cardiovascolari e la salute cardiovascolare in generale sono determinati da una serie di variabili modificabili e non modificabili.
Anche se accettiamo che le bevande zuccherate possano aumentare in modo modesto il rischio di malattie cardiache, e questo studio non lo dimostra in modo decisivo, dobbiamo accettare il fatto che un gran numero di abitudini può avere un effetto altrettanto o molto più potente nella direzione opposta.
Ad esempio, un consumo adeguato di noci, semi, legumi, pesce, frutta e verdura può contribuire a ridurre l’infiammazione e a controllare la glicemia.
Nel contesto di una dieta solida ed equilibrata, la presenza o l’assenza di una bevanda analcolica quotidiana avrà un’influenza molto minore sulla salute generale, anche se non sarà comunque considerata salutare per il cuore.
REFEZIONE QUOTIDIANO 