I semi di chia sono piccoli semi bianchi e neri noti per essere ricchi di sostanze nutritive come proteine e fibre. Provengono dalla pianta Salvia hispanica.
Molte persone amano usare i semi di chia nei prodotti da forno, per preparare “uova” e budini vegani, o cosparsi sulle insalate. Alcuni amano anche bere l’acqua di semi di chia.
Quando si lasciano cadere i semi di chia nell’acqua, essi assorbono il liquido. La loro capacità di assorbimento è così impressionante che i semi di chia possono diventare fino a 12 volte la loro dimensione originale una volta immersi.
Il risultato finale è una miscela gelatinosa dalla consistenza leggermente gommosa, simile a quella delle perle di tapioca in miniatura.
L’acqua di semi di chia è una tendenza salutistica emergente. Resa popolare dai social media, l’acqua di semi di chia è una semplice bevanda che alcune persone usano per aiutare a frenare la fame e sostenere gli obiettivi di perdita di peso.
Questo articolo esamina se il consumo di acqua di semi di chia comporta dei benefici effettivi e alcuni potenziali svantaggi da considerare. Vediamo anche come preparare l’acqua di semi di chia e come utilizzarla come parte di uno stile di vita sano. E suggeriamo alcune alternative.
Benefici per la salute dei semi di chia in acqua
Gli ingredienti dell’acqua di semi di chia sono solo due: i semi di chia e l’acqua.
I semi di chia hanno molti benefici per la salute supportati da ricerche, quindi possono essere un’ottima aggiunta alla vostra dieta.
Sono una buona fonte di fibre, proteine, grassi insaturi e antiossidanti. Includono anche diversi micronutrienti importanti, tra cui:
calcio
ferro
magnesio
fosforo
zinco
vitamine del gruppo B
6 potenziali benefici per la salute dei semi di chia e dell’acqua
Non esistono studi sui benefici per la salute dei semi di chia e dell’acqua nello specifico. Tuttavia, il consumo di acqua di semi di chia può avere i seguenti benefici per la salute che sono stati riscontrati per il consumo di semi di chia e acqua singolarmente.
Può contribuire a ridurre l’ipertensione. Un composto antiossidante presente nei semi di chia, chiamato acido clorogenico, può contribuire a ridurre l’ipertensione.
Può contribuire a ridurre l’infiammazione. L’antiossidante presente nei semi di chia, chiamato acido caffeico, può avere effetti antinfiammatori.
Benefici per la salute del cuore. I semi di chia sono ricchi di fibre e contengono un acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-linolenico (ALA), che può offrire benefici per la salute del cuore.
Sostiene la salute delle ossa. L’ALA può anche svolgere un ruolo di supporto per ossa forti e sane.
Controllo degli zuccheri nel sangue. Alcune ricerche dimostrano che i semi di chia possono contribuire a una sana gestione degli zuccheri nel sangue.
Potenziali benefici per la pelle. Gli acidi grassi contenuti nei semi di chia possono contribuire ad alleviare la pelle irritata e il consumo di acqua può favorire l’idratazione della pelle. Tuttavia, non esistono studi diretti sui benefici per la pelle derivanti dal consumo dell’acqua di semi di chia, per cui sono necessarie ulteriori ricerche.
Infine, risulta ovvio che potete ottenere questi benefici anche in altri modi.
Nonostante tutti questi benefici, l’acqua di semi di chia non è un alimento magico. È possibile ottenere i potenziali benefici del suo consumo anche mangiando una serie di altri alimenti sani, ricchi di nutrienti e idratanti, o semplicemente mangiando semi di chia e mantenendosi idratati con l’acqua.
Se non vi piace l’acqua di semi di chia, non c’è problema. E se invece vi piace, potete usare l’acqua di semi di chia con moderazione come parte di una dieta sana e completa.
Qual è il momento migliore per bere l’acqua di semi di chia?
Il momento migliore per bere l’acqua di semi di chia dipende dalle vostre preferenze personali.
Bere l’acqua di semi di chia nel pomeriggio può aiutare a evitare di mangiare troppo nel corso della giornata, mentre bere l’acqua di semi di chia la sera può aiutare a ridurre l’appetito della mattina seguente.
Tuttavia, se avete fame e non mangiate da un po’, considerate l’opportunità di rifornire il vostro corpo con un pasto denso di nutrienti piuttosto che fare il pieno di acqua di semi di chia.
SINTESI
L’acqua di semi di chia contiene semi di chia e acqua. Sebbene non vi siano ricerche sull’acqua di semi di chia in sé, i semi di chia contengono sostanze nutritive che possono favorire la salute del cuore, della pelle e le infiammazioni. Possono essere integrati in una dieta sana e generale.
L’acqua di semi di chia può aiutare a perdere peso?
Il motivo principale per cui i semi di chia hanno attirato l’attenzione sulla perdita di peso è la loro capacità di favorire il senso di sazietà, grazie alla loro incredibile capacità di assorbimento.
E non assorbono solo l’acqua presente nel bicchiere. Dopo aver consumato l’acqua di semi di chia, i semi umidi continueranno a espandersi nello stomaco assorbendo acqua e succhi gastrici.
Inoltre, la fibra solubile dei semi di chia rallenta l’effettiva digestione dei semi, mantenendo il senso di sazietà più a lungo.
Questo occupa spazio nello stomaco e contribuisce a ridurre l’appetito. Di conseguenza, l’effetto riempitivo dell’acqua di semi di chia può aiutare a prevenire la fame e a ridurre l’apporto energetico complessivo, con conseguente perdita di peso.
Attualmente non esistono ricerche che indaghino sui potenziali benefici dell’acqua di semi di chia per la perdita di peso e questi benefici sono aneddotici. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche.
SINTESI
I semi di chia sono molto assorbenti e ricchi di fibre. Aiutano a sentirsi sazi e possono prevenire la sovralimentazione, favorendo gli obiettivi di perdita di peso. Tuttavia, al momento non esistono ricerche sulla perdita di peso e sull’acqua di semi di chia in sé.
Aspetti negativi e considerazioni
La cosa principale da ricordare riguardo all’acqua di semi di chia è che nessun alimento, compreso questo, può prendere il posto di una dieta sana ed equilibrata.
Una delle chiavi per una perdita di peso sana e sostenibile è una dieta che privilegia un’ampia varietà di alimenti poco elaborati e ricchi di sostanze nutritive. Questo comporta una lenta perdita di peso, ma è meno probabile che, rispetto alle diete estreme, il peso venga ripreso in seguito.
Sebbene l’acqua di semi di chia possa far parte di un modello alimentare sano, è importante non affidarsi ad essa per la perdita di peso o per qualsiasi altro obiettivo di salute.
Inoltre, non consumatene una quantità enorme. Piuttosto, fatela rientrare in una dieta sana e complessiva. In genere, una porzione di semi di chia è pari a 2 cucchiai (20 grammi).
Se non si beve abbastanza acqua, l’alta qualità di fibre e di assorbimento dei semi di chia potrebbe aumentare il rischio di stitichezza se se ne consumano grandi quantità.
Si noti che la stitichezza legata all’assunzione di fibre elevate è di solito associata al fatto che non si beve abbastanza acqua. Se siete alle prime armi con i semi di chia o con qualsiasi altro alimento ad alto contenuto di fibre, assicuratevi di rimanere idratati.
Inoltre, la fibra contenuta nei semi di chia può causare disturbi di stomaco alle persone che non sono abituate ad assumere numerose fonti di fibra nella loro dieta. Se si è alle prime armi con i semi di chia e l’acqua di semi di chia, può essere utile iniziare con piccole quantità e poi aumentare.
SINTESI
L’acqua di semi di chia è ricca di fibre, che potrebbero causare disturbi allo stomaco. È importante mantenersi idratati quando si consuma questa bevanda. Questo aiuta a evitare la stitichezza. Infine, non può sostituire altri alimenti nutrienti per la perdita di peso o per altri obiettivi.
Come preparare l’acqua di semi di chia
Preparare l’acqua di semi di chia è facile. Basta mescolare delicatamente 1-2 cucchiai (12-24 grammi) di semi di chia in 1 tazza (250 ml) di acqua.
Dopo aver mescolato leggermente i semi, lasciateli riposare per un massimo di 2 minuti.
I semi di chia iniziano ad assorbire l’acqua e a trasformarla in gel abbastanza rapidamente, quindi non lasciateli riposare troppo a lungo, a meno che non vogliate bere un gel più solido.
Potete anche scegliere di mescolare i semi e bere subito l’acqua di semi di chia, invece di lasciarli riposare.
Se non avete mai bevuto un’acqua di chia prima d’ora o non consumate semi di chia in altro modo, potreste iniziare con una quantità minore di semi nell’acqua e aumentare la vostra tolleranza.
Infine, se volete aggiungere sapore all’acqua di semi di chia, potete aggiungere una o due spremute di succo di limone o di lime.
SINTESI
Potete preparare l’acqua di semi di chia semplicemente mescolando delicatamente semi di chia e acqua e lasciandola riposare brevemente per iniziare a gelificare. Si può anche aromatizzare, ad esempio con una spruzzata di succo di limone o di lime.
Alternative all’acqua di semi di chia
Se i semi di chia in sé sono ciò che vi interessa, ma non siete grandi fan dell’acqua di semi di chia, ci sono altri modi di usare i semi di chia che potrebbero piacervi.
Cucinare con i semi di chia
Potete aggiungere i semi di chia all’impasto di ricette come il banana bread e i muffin, ma anche di torte e budini, per ottenere maggiori nutrienti e consistenza.
Cospargere i semi di chia come guarnizione
I semi di chia possono essere utilizzati anche come condimento:
insalate verdi
riso
piatti di verdure
yogurt
cereali
Provate il budino di chia
Infine, gli effetti gelatinosi dei semi di chia possono essere sfruttati al meglio in un budino vegano.
Basta mescolare 1/2 tazza (80 grammi) di semi di chia con 2,5 tazze (300 ml) di latte di soia, più altri aromi come succo di limone, sciroppo d’acero, vaniglia o frutta fresca, e mettere in frigorifero a gelificare.
Bere acqua
Se state cercando un’altra opzione di liquidi per sostenere i vostri obiettivi di perdita di peso, l’acqua semplice è la scelta migliore, perché è priva di zuccheri aggiunti e di altri ingredienti non necessari.
Rimanere idratati è importante per la salute generale e bere acqua durante la giornata può anche aiutare a prevenire la sovralimentazione.
SINTESI
Se non volete bere l’acqua di semi di chia, ci sono molti altri modi per apprezzare i semi di chia nella vostra dieta. Ad esempio, è possibile aggiungerli ai prodotti da forno, cospargerli su insalate e piatti di pasta o usarli per altre preparazioni.
CONCLUSIONI
L’acqua di semi di chia è una tendenza emergente, resa popolare dai social media. Si tratta di un semplice rimedio salutare che consiste nel mescolare i semi di chia con un bicchiere d’acqua per ottenere una bevanda leggermente gelatinosa.
I semi di chia e l’acqua offrono ciascuno i propri benefici per la salute, ma attualmente non esistono ricerche sugli effetti dell’acqua di semi di chia sulla salute.
Grazie al contenuto di fibre dei semi di chia e alla loro capacità di assorbire l’acqua, bere acqua di semi di chia può aiutare a favorire il senso di sazietà, a ridurre l’appetito e a prevenire la sovralimentazione, favorendo la perdita di peso.
L’acqua di semi di chia può essere consumata di tanto in tanto, per aiutare a superare una voglia pomeridiana o a rimanere sazi dopo cena. Potete aggiungere i semi di chia alla vostra dieta anche in altri modi, ad esempio nelle insalate, nei prodotti da forno e mescolati alla farina d’avena o allo yogurt.
Un’ultima cosa
Provate oggi stesso: Siete curiosi di sapere come utilizzare la chia? Provate a preparare una marmellata fatta in casa a basso contenuto di zucchero.
Riducete in purea 1/2 tazza (80 grammi) di semi di chia con 1/2 cucchiaino (2 ml) di vaniglia, 3 tazze (420 grammi) di lamponi surgelati scongelati e 1/4 di tazza (30 ml) di succo d’arancia. Mettere in frigorifero a gelificare.
REFEZIONE QUOTIDIANO 