Una pelle luminosa e capelli lucenti non provengono solo da flaconi e barattoli. La verità è che dovete nutrire i capelli, le unghie e la pelle dall’interno con una dieta pulita e ricca di nutrienti che favoriscono la bellezza. Qui, scopriamo quali sono.
Fragole e cavolo riccio
Le fragole e i cavoli sono entrambi ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che protegge la pelle dai danni ossidativi. La vitamina accelera anche la guarigione di lividi e ferite. Altre buone fonti di vitamina C includono papaya, peperoni, broccoli, cavolini di Bruxelles e ananas.
Provate questo: Mescolare le fragole con rucola, pistacchi e vinaigrette di lamponi; tagliare il cavolo a strisce sottili, mescolare con olio di cocco, sale e paprika affumicata, e cuocere al forno fino a renderlo croccante.
Alghe brune
L’alga bruna è ricca di un composto chiamato fucoxantina, che protegge la pelle dai danni cellulari e dalla formazione di rughe e può prevenire il cancro alla pelle indotto dal sole. L’alga è anche ricca di minerali e vitamine che favoriscono la crescita e la salute dei capelli. La fucoxantina si trova in alghe come la kombu, l’arame e la wakame.
Provate questo: Aggiungi il kombu e una manciata di semi di zucca al riso integrale.
Mandorle
Le mandorle sono ricche di biotina, una vitamina del complesso B che aiuta a prevenire la caduta dei capelli e li mantiene lucidi e forti. Si ritiene che bilanciare l’assunzione di biotina con cibi ricchi di acido pantotenico (vitamina B5) sia particolarmente utile per capelli, pelle e unghie. Funghi, avocado, patate dolci, lenticchie e pollo sono ottime fonti di acido pantotenico.
Provate questo: mescolate le mandorle tritate, i cubetti di avocado, i dadini di peperone giallo e le cipolle rosse tritate con la lattuga.
Tea verde
Il tea verde contiene un composto chiamato epigallocatechina gallato (EGCG), un potente antiossidante che può prevenire i tumori della pelle, proteggere la pelle dall’invecchiamento e potenzialmente riparare i danni esistenti (anche se applicato topicamente).
Provate questo: Cuocere il salmone e le cipolle affettate nel tea verde in infusione. Fate un frullato di matcha (tea verde in polvere), spinaci, latte di cocco e zenzero.
Melograni
I melograni sono ricchi di polifenoli antiossidanti tra cui l’acido ellagico, che agisce
come spazzino dei radicali liberi per evitare i danni del sole e rallentare l’invecchiamento della pelle, e può aiutare a prevenire il cancro della pelle. Questi frutti aiutano anche a ridurre l’infiammazione e accelerare la guarigione delle ferite. Altre buone fonti di acido ellagico sono fragole, lamponi, more, noci e noci pecan.
Provate questo: Aggiungete i semi di melograno a un’insalata di finocchio, pere, noci e spicchi d’arancia.
Prezzemolo
Il prezzemolo è ricco di clorofilla, che è stata a lungo usata per purificare il sangue e guarire condizioni della pelle come eczema, eruzioni cutanee, ferite e acne. Altri alimenti ricchi di clorofilla sono le cime di rapa, gli spinaci, i broccoli, il cavolo verde e le cime di cavolo.
Provate questo: Tritare prezzemolo, cipolle, olive e capperi in un robot da cucina e spalmare sui cracker.
Semi di zucca
I semi di zucca, chiamati anche pepitas, sono ricchi di rame, un minerale che aiuta a sviluppare il collagene e l’elastina per mantenere la pelle forte ed elastica; il rame promuove anche la produzione di acido ialuronico, una sostanza lubrificante che rende la pelle più piena e turgida. Altre buone fonti di rame: semi di sesamo, anacardi, soia, funghi e tempeh.
Provate questo: Aggiungete pepitas tostate e fichi secchi tritati al riso integrale cotto.
REFEZIONE QUOTIDIANO 