La ricetta della settimana

Terrina di frullato Matcha

Il matcha, ricco di antiossidanti, si abbina a frutta e verdura dense di sostanze nutritive in questo frullato morbido e soddisfacente.

Se al mattino amate matcha e latte caldo, non siete i soli. Ma queste bevande meravigliosamente verdi da sole non sono abbastanza sazianti per iniziare la giornata, soprattutto se volete rifornirvi prima o dopo l’allenamento o per una giornata attiva. Il nostro consiglio? Uno Smoothie Bowl al Matcha, soddisfacente e ricco di sostanze nutritive.

Disponibile in polvere, il matcha è un tè verde incredibilmente versatile. La polvere può essere utilizzata per qualsiasi cosa, da frullati e smoothie bowl (come questa ricetta) a prodotti da forno come pagnotte, creme pasticcere e pancake per la colazione. Indipendentemente dal modo in cui si preferisce gustare il matcha, è un’ottima aggiunta sia per il suo sapore dolce ed erbaceo sia per i suoi antiossidanti che favoriscono il benessere e combattono i radicali liberi.

Il nostro Smoothie Bowl al Matcha è un pasto o uno spuntino mattutino particolarmente indicato per chi ha appena finito di allenarsi. Alcuni studi suggeriscono che le potenti catechine del matcha, in particolare l’epigallocatechina-3-gallato (o EGCG), possono aiutare il corpo a recuperare dall’esercizio fisico. Questo stesso composto di catechine può anche aiutare a rafforzare i muscoli e a conservare la massa muscolare, il che è fondamentale per chiunque si impegni in allenamenti intensi. Inoltre, chi non vuole rinfrescarsi con un frullato fresco?

Terrina di frullato al Matcha

DOSI 1 – TEMPO DI PREPARAZIONE 5 min 

Ingredienti

1 banana intera molto matura, sbucciata, tagliata a fette e congelata

¼ di tazza di latte di mandorla alla vaniglia non zuccherato

½ cucchiaino di matcha

½ tazza di mango 

1 tazza di foglie di spinaci baby

Guarnizioni

2 cucchiai di arilli di melograno

1 cucchiaio di semi di chia

¼ di tazza di mirtilli

Preparazione

Mettere in un robot da cucina la banana, il latte di mandorle, il matcha, il mango e gli spinaci. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Ricoprire con arilli di melograno, semi di chia e mirtilli.

Nota: frullando in un robot da cucina (anziché nel frullatore) si ottengono risultati più densi.

Informazioni nutrizionali

Calorie

320

Contenuto di carboidrati

56 g

Contenuto di colesterolo

0 mg

Contenuto di grassi

2 g

Contenuto di fibre

9 g

Contenuto di proteine

25 g

Contenuto di grassi saturi

0.3 g

Contenuto di sodio

145 mg

Contenuto di zucchero

35 g