L’eczema è una condizione infiammatoria della pelle. Conosciuto anche come dermatite atopica, può causare irritazione della pelle, vesciche trasudanti ed eruzioni cutanee pruriginose. Può anche provocare la comparsa di chiazze di pelle coriacea nel tempo.
L’eczema è più comune nei bambini di età inferiore ai 2 anni, ma può anche colpire bambini più grandi e adulti. I fattori ereditari e ambientali possono giocare un ruolo nello sviluppo della condizione, ma la sua causa non è ancora chiaramente compresa. Molti bambini “crescono” con l’eczema e sperimentano pochissimi o addirittura nessun focolaio da adulti.
La ricerca suggerisce che un bambino può avere meno probabilità di sviluppare l’eczema se la madre assume probiotici ed evita di bere latte di mucca durante la gravidanza. I bambini che allattano esclusivamente al seno durante i primi tre mesi di vita hanno anche meno probabilità di sviluppare l’eczema.
A molte persone che hanno l’eczema vengono anche diagnosticate delle allergie alimentari. Tuttavia, ognuno è diverso e scoprire le proprie esigenze alimentari personali è importante per ridurre al minimo i problemi di allergie ed eczema. Non tutti avranno problemi con gli alimenti elencati di seguito, ma le allergie alimentari comuni associate all’eczema includono
latte di mucca
uova
prodotti di soia
glutine
noci
pesce
crostacei
Mangiare certi cibi non sembra causare l’eczema, anche se può scatenare una ricaduta se hai già la condizione. Mantenere una dieta adatta all’eczema è la chiave per la gestione complessiva della condizione. Non tutti avranno le stesse reazioni o le stesse crisi agli stessi alimenti.
Di seguito c’è un elenco di alimenti che contengono proprietà che possono aiutare a diminuire i riacutizzarsi dell’eczema, ma è fondamentale conoscere il tuo corpo e quali alimenti funzionano meglio per te individualmente.
Ci sono alcuni alimenti che dovrei mangiare?
Mangiare cibi anti-infiammatori può aiutare a diminuire o ridurre i sintomi dell’eczema. Questo include:
Pesce grasso
Potresti essere in grado di ridurre i tuoi sintomi mangiando pesce grasso, come il salmone e le aringhe. L’olio di pesce contiene alti livelli di acidi grassi omega 3, che sono antinfiammatori. Puoi anche considerare di prendere un integratore di omega-3.
In generale, si raccomanda di assumere almeno 250 mg di acidi grassi omega-3 al giorno, preferibilmente attraverso il cibo.
Alimenti contenenti quercetina
La quercetina è un flavonoide di origine vegetale. Aiuta a dare a molti fiori, frutta e verdura il loro ricco colore. È anche un potente antiossidante e antistaminico. Questo significa che può ridurre l’infiammazione e i livelli di istamina nel tuo corpo.
Gli alimenti ricchi di quercetina includono
mele
mirtilli
ciliegie
broccoli
spinaci
cavolo
Alimenti che contengono probiotici
Gli alimenti probiotici, come lo yogurt, contengono colture vive che aiutano a sostenere un forte sistema immunitario. Questo può aiutare a ridurre le fiammate o le reazioni allergiche.
Gli alimenti ricchi di probiotici includono
pane a lievitazione naturale
zuppa di miso
sottaceti a fermentazione naturale
formaggi morbidi
crauti non pastorizzati
kefir
tempeh
I tuoi cibi adatti dipendono in gran parte da eventuali allergie alimentari che ti sono state diagnosticate. Gli alimenti considerati adatti all’eczema possono scatenare un’infiammazione in coloro che sono allergici ad essi.
Ci sono degli alimenti che dovrei limitare o evitare?
Ciò che mangi non può causare direttamente l’eczema, ma può innescare un aumento dei sintomi. Questo è particolarmente vero se mangi un alimento a cui sei allergico o altrimenti sensibile.
Le allergie alimentari comuni includono
latticini
uova
soia
noci
Anche gli alimenti che contengono conservanti e ingredienti artificiali possono esacerbare i sintomi. Questo include cibi ad alto contenuto di grassi trans, come la margarina, il cibo lavorato e confezionato.
Anche gli alimenti ad alto contenuto di zucchero possono scatenare l’eczema. Lo zucchero provoca un aumento dei livelli di insulina, che può provocare un’infiammazione.
Gli alimenti tipicamente ad alto contenuto di zucchero includono:
dolci
alcune bevande al caffè
alcune bibite gassate
alcuni frullati
C’è un piano di dieta specifico che posso seguire?
Non c’è una dieta unica per l’eczema, anche se una dieta ricca di antiossidanti può aiutare a ridurre i sintomi. Alcuni piani alimentari sono basati su principi che potresti trovare utili per ridurre i tuoi sintomi:
Dieta mediterranea
Questa dieta enfatizza il consumo:
frutta
verdure
pesce
grassi sani, come l’olio d’oliva
Include anche il vino rosso, che contiene quercetina.
I dolci zuccherati e la carne rossa possono essere mangiati in quantità molto piccole o per niente in questa dieta.
Dieta antinfiammatoria
Questo piano alimentare si concentra sull’eliminazione degli alimenti che aumentano l’infiammazione e sul consumo di cibi ricchi di fibre. Pone una forte enfasi su:
frutta
verdure
cereali integrali
grassi sani, come l’olio d’oliva
pesce, che è ricco di acidi grassi omega 3
Gli alimenti trasformati carichi di sostanze chimiche non sono inclusi in questo piano alimentare.
E le diete disidrosiche e di eliminazione?
La dieta disidrotica e la dieta di eliminazione sono altre due diete che potresti voler considerare. La dieta disidrotica è specifica per coloro che hanno un eczema disidrotico. La dieta di eliminazione può aiutare coloro che non sanno quali sono i fattori scatenanti del loro eczema.
Dieta disidrotica
L’eczema disidrotico è caratterizzato da piccole vesciche su mani e piedi. Come altre forme di eczema, la sua causa è sconosciuta. Gli allergeni, compresi quelli alimentari, possono influenzare i flare-up.
Il nichel e il cobalto possono esacerbare i sintomi dell’eczema disidrotico. La dieta disidrotica prevede di evitare gli alimenti che contengono questi elementi per aiutare a ridurre i focolai.
Il nichel e il cobalto si possono trovare in:
grano intero
grano intero
segale
avena
cacao
lievito in polvere
prodotti di soia
frutta secca
ceci
cibi in scatola
Gli alimenti ricchi di vitamina C possono aiutare a ridurre l’assorbimento di questi elementi, quindi mangiare molta frutta e verdura fresca può anche aiutare. Questo include:
peperoni
cavolo
arance
fragole
cavolfiore
ananas
mango
Dieta di eliminazione
La dieta di eliminazione è raccomandata per le persone che hanno diagnosticato allergie alimentari. Se non sei sicuro di quali siano i fattori scatenanti del tuo eczema, provare la dieta di eliminazione può ridurre o meno i flare-up.
Ci sono molti fattori scatenanti per l’eczema al di fuori di ciò che si mangia, tra cui lo stress, i prodotti topici e l’ambiente. Questo può rendere più difficile determinare cosa sta causando i tuoi focolai.
Se vuoi provare la dieta di eliminazione, inizia eliminando alimenti specifici o gruppi di alimenti da ciò che mangi per almeno tre giorni per vedere se i tuoi focolai diminuiscono. Per ottenere i migliori risultati, prova a rimuovere un alimento specifico o un gruppo di alimenti alla volta.
Mangiare cibi senza glutine potrebbe aiutare?
Per alcune persone, la celiachia e l’eczema sembrano andare di pari passo. Questo può essere dovuto al legame genetico che entrambi i disturbi hanno. La malattia celiaca viene trattata eliminando il glutine dalla dieta. Se hai la celiachia o la sensibilità al glutine oltre all’eczema, puoi vedere un reale miglioramento della tua pelle se elimini il glutine.
Il cibo senza glutine è diventato molto popolare, e molti alimenti sono ora etichettati come senza glutine. La maggior parte dei prodotti di grano, segale e orzo hanno anche dei sostituti senza glutine che puoi comprare. Un po’ di immaginazione può fare molto. Per esempio, si possono usare i fiocchi di patate al posto della mollica di pane per ricoprire le cotolette di pollo, e la farina di mandorle al posto della farina di frumento per la cottura.
CONCLUSIONI
Molti fattori scatenanti possono provocare sintomi legati all’eczema, compreso ciò che si mangia. Non c’è un’unica dieta che elimina l’eczema in tutti, ma una buona regola generale è quella di evitare tutti gli alimenti che sembrano peggiorare i sintomi.
Concentrati su una dieta sana piena di frutta e verdura fresca, grassi sani e proteine magre. Questo può aiutarti a tenere a bada alcuni – o anche tutti – i tuoi attacchi di eczema.
Se stai pianificando una gravidanza e l’eczema è presente nella tua famiglia, parlane con il tuo medico. Possono esaminare tutte le misure preventive che puoi prendere per ridurre il rischio che il tuo bambino sviluppi la condizione.
REFEZIONE QUOTIDIANO 