La dieta keto è seriamente considerata come parte di un piano di trattamento per le persone con diabete di tipo 2. Ma prima di intraprendere la dieta keto, ecco ciò che è necessario considerare.
Carboidrati e diabete hanno una relazione complicata. Dal momento che i carboidrati hanno il maggiore impatto sullo zucchero nel sangue, le persone con diagnosi di diabete e zucchero nel sangue alto spesso limitano l’assunzione di alimenti contenenti carboidrati. Quindi, ha senso che se si vive con il diabete di tipo 2, si vorrebbe guardare a diverse diete che potrebbero aiutare a ridurre e gestire le fluttuazioni degli zuccheri nel sangue.
Uno dei modi più logici per andare low-carb? La dieta keto (o chetogenica), che limita significativamente l’assunzione di carboidrati e zuccheri, mentre aumenta la proporzione di calorie che si ottengono dai lipidi.
L’idea è di portare il tuo organismo in uno stato di chetosi, dove il corpo usa solo i lipidi come principale fonte di energia escludendo i carboidrati.
E ci sono un sacco di potenziali vantaggi per il diabete. Molte persone riportano una riduzione degli zuccheri nel sangue e una perdita di peso quando si segue la dieta keto ed è per questo che è diventata una dieta di interesse per le persone con diagnosi di diabete di tipo 2.
Anche se può sembrare alla moda, per molte persone la dieta keto non è una novità.
Infatti, è stata sviluppata negli anni ’20 come forma di terapia nutrizionale per le persone che soffrono di epilessia e altre condizioni neurologiche, con molti risultati positivi. Poiché si tratta di una versione di una dieta a basso contenuto di carboidrati, ricercatori, nutrizionisti e sperimentatori domestici hanno anche studiato gli effetti di una dieta keto su persone con diabete di tipo 2.
Quindi, dovreste provare la keto se vi è stato diagnosticato il diabete di tipo 2?
La ricerca mostra che seguire la dieta keto per un periodo di tempo (i periodi di studio vanno da due settimane a un anno), può aiutare a controllare la fame e può migliorare la perdita di peso corporeo.
Tuttavia, qualcuno con il diabete di tipo 2 dovrebbe esaminare i seguenti punti prima di tuffarsi a capofitto nella dieta keto.
La keto può essere una scelta migliore rispetto a un approccio a basso contenuto di carboidrati e calorie
Nel 2008, i ricercatori hanno condotto uno studio su volontari con obesità e diabete di tipo 2. I partecipanti hanno seguito una dieta keto a basso contenuto di carboidrati e una dieta a basso contenuto di carboidrati e calorie per 24 settimane. Mentre entrambi i gruppi hanno mostrato una riduzione di successo nella glicemia a digiuno, perdita di peso e A1C (una misura del glucosio nel sangue), il gruppo che ha seguito la dieta keto ha avuto maggiori miglioramenti nell’abbassamento dell’A1C e del peso corporeo. Inoltre, quasi il 96% dei partecipanti alla dieta keto sono stati in grado di ridurre o eliminare i loro farmaci per il diabete durante lo studio, mentre dal gruppo low-carb e low-calorie hanno ottenuto lo stesso risultato il 62%.
Il diabete di tipo 2 è diverso per ognuno di noi.
Mentre è importante capire che ciò che si mangia ha un impatto sul controllo dello zucchero nel sangue per ogni persona con diabete, non è vero che una singola dieta o un conteggio dei carboidrati sia giusto per ogni diabetico.
L’assunzione raccomandata di carboidrati è diversa per ogni persona e può essere determinata consultando un professionista. Alcune persone con il diabete possono avere solo bisogno di regolare i tipi e le quantità di alimenti carbo che stanno mangiando e non possono rispondere bene a un approccio low carb come la dieta keto.
Alcune persone con diabete dovrebbero evitare la dieta keto
Le persone con diabete di tipo 1 tendono ad avere livelli più alti di chetoni nel sangue come risultato del fatto che il loro corpo non produce insulina. Sono a più alto rischio di sviluppare una condizione pericolosa chiamata chetoacidosi diabetica, un’emergenza medica.
Inoltre, le persone con diabete di tipo 2 che usano la terapia insulinica dovrebbero anche avvicinarsi alla dieta cheto con cautela, poiché il dosaggio deve essere regolato in base alla dieta.
Si noti che la chetoacidosi è diversa dalla chetosi, che è lo stato in cui si utilizza il grasso per l’energia da una dieta estremamente bassa di carboidrati. L’American Diabetes Association raccomanda che le persone con diabete testino i chetoni se la loro glicemia è più alta di 240 mg/dL.
Non tutti quelli che seguono la dieta keto perderanno peso
La dieta keto non è una strategia di perdita di peso garantita per tutti. Ogni persona dovrà fare degli aggiustamenti in base alla sua salute e al suo stile di vita.
Se la perdita di peso è l’obiettivo e non stai perdendo peso, potrebbe essere perché stai ancora mangiando troppe calorie, nonostante provengano principalmente dai grassi.
La dieta keto è spesso temporanea
Anche se seguire la dieta keto non è impossibile, è un piano difficile (ed estremo) da seguire. Non prevede giorni “liberi” o di assumere carboidrati, anche sani, perché poi il tuo corpo non mantiene uno stato di chetosi.
Molte persone scoprono, dopo aver perso peso con la keto, che passare a un piano più sostenibile li fa aumentare nuovamente di peso. La dieta Yo-yo, tuttavia, è sconsigliabile per tutti, e ancora di più per le persone con diabete di tipo 2 perché può peggiorare la glicemia. Dopo aver ricercato come seguire una dieta keto nel modo più salutare, non iniziate la dieta keto se non siete sicuri di potervi impegnare.
Scegliere i grassi sani
Le persone con il diabete dovrebbero anche essere consapevoli della loro salute del cuore, dato che le due condizioni si intrecciano. Quindi, anche se la dieta keto può essere allettante perché permette di mangiare cibi ricchi di grassi, come formaggioe burro (che altre diete spesso limitano), è meglio orientarsi verso fonti di grassi monoinsaturi e omega 3 salutari per il cuore.
Gli alimenti ricchi di queste forme di grasso e di altri grassi sani includono olive e olio d’oliva, avocado, semi, noci, uova, pesce grasso come il salmone, ricotta.
REFEZIONE QUOTIDIANO 