Nella loro forma intera, i frutti offrono resistenza alla masticazione e sono carichi di acqua e fibre.
Frullare o spremere la frutta rompe o rimuove quasi tutta la sua fibra, così come la resistenza alla masticazione, il che significa che probabilmente avrete bisogno di una porzione maggiore per sentirvi soddisfatti.
Frullare o spremere rimuove anche alcune delle vitamine e dei composti vegetali benefici che si trovano naturalmente nei frutti interi.
Altre forme popolari di zuccheri naturali includono il miele e lo sciroppo d’acero. Questi sembrano offrire più benefici e leggermente più nutrienti degli zuccheri raffinati.
Tuttavia, rimangono poveri di fibre e ricchi di zucchero e dovrebbero essere consumati solo con moderazione.
Pertanto, gli zuccheri naturali che si trovano nei frullati e nei succhi non saranno così benefici come quelli che si trovano negli alimenti interi. Lo sciroppo d’acero e il miele sono tipicamente considerati come fonti di zuccheri naturali, ma dovrebbero essere consumati solo con moderazione.
Inoltre, gli zuccheri raffinati sono aggiunti a molti cibi confezionati. Pertanto, controllare le etichette degli alimenti può essere utile per ridurre la quantità di zucchero raffinato nella vostra dieta.
Una vasta gamma di nomi può essere usata per etichettare lo zucchero aggiunto. I più comuni sono lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, lo zucchero di canna, il succo di canna, lo sciroppo di riso, la melassa, il caramello e la maggior parte degli ingredienti che terminano in -osio, come il glucosio, il maltosio o il destrosio.
Ecco alcune categorie di alimenti che spesso ospitano zuccheri raffinati:
Bevande: bibite, bevande sportive, bevande speciali al caffè, bevande energetiche, Vitaminwater, alcune bevande alla frutta, ecc.
Alimenti per la colazione: muesli, cereali per la colazione, barrette di cereali, ecc.
Dolci e prodotti da forno: barrette di cioccolato, caramelle, torte, gelati, croissant, alcuni tipi di pane, prodotti da forno, ecc.
Prodotti in scatola: fagioli in scatola, verdura e frutta in scatola, pomodori in scatola, ecc..
Condimenti per il pane: puree di frutta, marmellate, creme da spalmare, ecc.
Alimenti dietetici: yogurt a basso contenuto di grassi, salse a basso contenuto di grassi, ecc.
Salse: ketchup, condimenti per insalata, sughi per la pasta, ecc.
Piatti pronti: pizza, pasti surgelati, ecc.
Mangiare meno di questi alimenti trasformati e optare invece per quelli freschi e interi, minimamente trasformati, aiuterà a ridurre la quantità di zuccheri raffinati nella vostra dieta.
Conclusione
Lo zucchero raffinato si ottiene estraendo lo zucchero naturale da alimenti come la canna da zucchero, le barbabietole da zucchero o il mais. Viene generalmente aggiunto a cibi lavorati e poveri di sostanze nutritive, che possono danneggiare la salute se consumati in grandi quantità.
Al contrario, gli zuccheri naturali si trovano tipicamente negli alimenti interi. Questi sono naturalmente ricchi di proteine o fibre, due nutrienti che aiutano il tuo corpo ad elaborare questi zuccheri in modo più sano.
Sono anche tipicamente ricchi di vitamine, minerali e composti vegetali benefici.
Detto questo, non tutti gli zuccheri naturali sono uguali, e quelli che si trovano nei succhi, nei frullati e nei dolcificanti naturali come il miele e lo sciroppo d’acero dovrebbero essere consumati con moderazione.
REFEZIONE QUOTIDIANO 