Dagli Stati Uniti arriva una novità su come organizzare l’alimentazione quotidiana, soprattutto dei più giovani. La First Lady americana è da tempo impegnata nella promozione della sana alimentazione e ha voluto fortemente, nonché promosso, un progetto anti-obesità che prende come riferimento un piatto invece della più conosciuta piramide alimentare.
Proprio così, si chiama “My Plate” ed è un piatto che prende il posto, in tutto e per tutto, della proprio classica piramide alimentare. È diviso in quattro parti secondo le diverse tipologie di alimenti che rendono la nostra dieta ricca e varie riducendo o eliminando le quantità degli alimenti dannosi a favore di quelli più salutari.
I quattro spicchi colorati in cui viene suddiviso corrispondono a frutta, verdure, cereali e proteine, che possono essere vegetali o animali. Al piatto possiamo accompagnare altre quantità di cibi liquidi come il latte o spremute di frutta, corrispondenti alla sagoma del bicchiere che si accompagna alla portata principale. Il problema è che spesso molte delle calorie in eccesso vengono introdotte in forma liquida, attraverso bibite gassate o succhi di frutta troppo zuccherati.
Grandi assenti sono i dolci, che come sappiamo possiamo sempre concederci in piccole quantità per soddisfare il palato e anche un po’ la golosità, basta non abusarne e scegliere preferibilmente quelli preparati con ingredienti semplici e genuini evitando le classiche merendine ricche di chimica.
(Fonte: choosemyplate.gov)
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